ใครพอจะมีวิธีทดสอบน้ำผึ้งรวงบ้าง ว่าแท้หรือไม่แท้

[กิมหยง]

พอดีเขามาขายน้ำผึ้งรวง
คนขายเขาก็บอกว่าแท้
ก็อยากทดสอบว่าแท้จริงหรือเปล่า

ไม่ทราบว่าท่านทั้งหลายพอจะมีวิธีหรือมีประสบการณ์เกี่ยวกับการเลือกซื้อน้ำผึ้งรวงบ้างหรือเปล่า

ปล. น้ำผึ้ง มีแบบฝผึ้งบ้าน ผึ้งป่า และผึ้งเลี้ยงใช่หรือเปล่าเอ๋ย

[PoPoz]

ไม่แน่ใจท่าน ลองหยดลงกระดาษทิชชู่ซักหิด ถ้าของแท้มันจะเป็นก้อนเหนี่ยวๆ สาว่า 

[wee6]

 
ลูกค้า : แม่ค้าครับ น้ำผึ้งขวดละเท่าไรครับ
แม่ค้า : 250 บาท จ้า
ลูกค้า : โฮแพงจัง 150 ได้ไหมครับ
แม่ค้า : ไม่ได้จ่ะ "น้ำตาลก็โลละ 20 บาท" แล้ว
ลูกค้า : 

[นิลพัท -"-]

เท่าทีเคยได้ยินมา เขาบอกว่าให้แช่ตู้เย็นไว้ซักหนึ่งคืน หากของแท้ จะไม่มีน้ำอยู่ใต้ก้นขวดอ่ะครับ แต่วิธีเบื้องต้นนี่ไม่ทราบครับ

[ขุนศึก]

วิธีทดสอบคือแบ่งมาให้ผมซักครึ่ง เดี๋ยวผมชิมจนเป็นที่แน่ใจแล้วจะแจ้งให้ท่านทราบว่าแท้หรือไม่ 

[แฟนเก่าชื่อส้ม]

แล้วทำไมนายห้างกิม ไม่ซื้อของปลอมละครับ จะได้ไม่ต้องกลัวว่าจะเป็นของปลอม
ซื้อของแท้แต่ไม่ชัวร์ก็ต้องเป็นกังวลแบบนี้แหละครับ 
หากซื้อของปลอม เผลอๆแม่ค้าหยิบผิดเป็นของแท้ให้กำไรอีกต่างหาก 

[lion_009]

ไม่ทราบว่าเขาขายราคาขวดเท่าไร่ครับ
โดยส่วนตัวจะซื้อจากเพื่อนที่อยู่คลองหอยโข่ง พ่อมันจะขึ้นไปหาน้ำผึ้งรวงบนเขาช่วงเดือนมีนาคม ถึง พฤษภาคม ของทุกปี
บางปีมันเล่าว่ามาเอาน้ำผึ้งบนเขาคอหงส์ แล้วเอามาใส่ขวดขาย
ลูกค้าทั่วไปขายขวด 600.-บาท ของผมได้มาขวดละ 500.-บาท มั่นใจแท้ 100% ทุกปีผมจะสั่งปีละ 2 ขวด
ที่มีคนมาขายบอกว่าแท้นั้นผมไม่กล้าซื้อครับ กลัวของปลอม
เคยซื้อน้ำผึ้งที่ร้านขายอาหารสุขภาพ เป็นผึ้งเลี้ยง น้ำผึ้งรวงจะมีความเข้มข้นน้อยกว่า

[074]

เคยซื้อจากคนที่เค้ามาเขรถขาย แล้วพารังผึ้งมาโชว์กัน ตั้งไว้ไม่ถึงเดือน ขึ้นรา เปรียบเทียบกับอีกขวด ซื้อมาเป็นปี สภาพคงเดิม
ก็เลยไม่เคยซื้ออีกเลย ครั้งหนึ่งที่คลองแงะ เค้าพามาลักษณะนี้ ได้ยินเค้าเจรจากับคนขายผ้า ว่าแท้ไม่แท้ เค้าบอกว่าลองแช่ไข่ดู ถ้าไข่สุกของแท้ แต่ผลสุดท้ายหาไข่ไม่ได้ก็เลยไม่รู้ว่าแท้หรือเทียม 

[pa_เฟี๊ยว]

พอดีเขามาขายน้ำผึ้งรวง
คนขายเขาก็บอกว่าแท้
ก็อยากทดสอบว่าแท้จริงหรือเปล่า

ไม่ทราบว่าท่านทั้งหลายพอจะมีวิธีหรือมีประสบการณ์เกี่ยวกับการเลือกซื้อน้ำผึ้งรวงบ้างหรือเปล่า

ปล. น้ำผึ้ง มีแบบฝผึ้งบ้าน ผึ้งป่า และผึ้งเลี้ยงใช่หรือเปล่าเอ๋ย

อันนี้ผึ้งอะไรค๊ะท่าน... ผึ้งเลี้ยงชะมะ

[ผ่านมา]

เอาไม้ขีดจุ่มน้ำผึ้งนิดนึงแล้วลองจุดดู ถ้ายังติดไฟได้ก็แท้

[ฟ้าเปลี่ยนสี]

อันนี้ผึ้งอะไรค๊ะท่าน... ผึ้งเลี้ยงชะมะ

ฮ่าๆๆ ท่านป้าพาลงเลหล่าว หุหุหุ

[ฟ้าเปลี่ยนสี]

เอาไม้ขีดจุ่มน้ำผึ้งนิดนึงแล้วลองจุดดู ถ้ายังติดไฟได้ก็แท้

วิธีนี้ได้ยินมาแล้ว ลองดูน่ะท่านกิมน่าว่าใช้ได้ ยังมีเพิ่มเติมไปหามาให้ดังนี้

น้ำผึ้งแท้หรือน้ำผึ้งปลอม

เพราะน้ำผึ้งแท้นั้นจัดเป็นของหายากและมีความต้องการมากกว่าการผลิตได้ตามธรรมชาติ
ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสาเหตุให้มีการปลอมปนน้ำผึ้งกัน
โดยจะปลอมปนน้ำตาล,แบะแซ,น้ำตาลทรายเคี่ยวหรือคาราเมล ลงไปในน้ำผึ้งแท้

การตรวจสอบน้ำผึ้งอย่างง่ายๆว่าเป็นน้ำผึ้งแท้หรือไม่นั้น สามารถทำได้ด้วยวิธีนี้ครับ

1.เขย่าขวดดูฟองอากาศและการแยกชั้น โดยน้ำผึ้งแท้จะมีฟองอากาศใหญ่ ลอยตัวเร็ว
ไม่เห็นการแยกชั้นของน้ำผึ้ง ส่วนน้ำผึ้งปลอมจะมีฟองอากาศมาก ลอยตัวช้า
มองเห็นการแยกตัวเป็นชั้น (การทดสอบการไม่เข้ากันของน้ำตาล)

2. การหยดน้ำผึ้งลงบนกระดาษทิชชูเพื่อตรวจดูการซึมผ่าน โดยที่น้ำผึ้งแท้นั้นจะซึมผ่านช้ามาก
แต่น้ำผึ้งปลอมจะซึมผ่านเร็วหรือทำให้กระดาษทิชชูขาดทะลุเนื่องจากมีปริมาณของน้ำเจือปนมาก
(การทดสอบการเจือปนปริมาณน้ำในน้ำผึ้งแต่อาจไม่สามารถใช้จำแนกน้ำผึ้งที่ปนแบะแซหรือคาราเมลได้)

3. เอาหัวไม้ขีดไฟมาจุ่มน้ำผึ้ง แล้วนำไปจุดติดไฟที่ข้างกลัก
โดยน้ำผึ้งแท้ไม้ขีดนั้นจะสามารถจุดไฟติด ส่วนน้ำผึ้งปลอมจะจุดไฟไม่ติดครับ
(การทดสอบการเจือปนปริมาณน้ำในน้ำผึ้งแต่อาจไม่สามารถใช้จำแนกน้ำผึ้งที่ปนแบะแซหรือคาราเมลได้)

4. การเอาน้ำผึ้งหยดลงในแก้วใส่น้ำเย็น โดยน้ำผึ้งแท้จะรวมเป็นก้อนจมลงก้นแก้วและค่อยละลาย
ส่วนน้ำผึ้งปลอมเมื่อหยดลงน้ำจะกระจายตัวทันทีเนื่องจากมีการยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุลน้อยกว่าน้ำผึ้งแท้
(การทดสอบการเจือปนปริมาณน้ำในน้ำผึ้งแต่อาจไม่สามารถใช้จำแนกน้ำผึ้งที่ปนแบะแซหรือคาราเมลได้)

5. การทิ้งให้ตกผลึก มีหลายท่านเข้าใจผิดว่าน้ำผึ้งแท้นั้นไม่ตกผลึกแต่น้ำผึ้งปลอมตกผลึก
แต่ความจริงแล้วทั้งน้ำผึ้งแท้และน้ำผึ้งปลอมตกผลึกครับ แต่รูปแบบของผลึกที่เกิดขึ้นนั้นจะมีความแตกต่างกัน
เช่น น้ำผึ้งแท้จะมีรูปของผลึกเป็นเหลี่ยมเป็นแท่งที่แหลมคม
ส่วนผลึกของน้ำผึ้งปลอมที่มีส่วนผสมของน้ำตาลทรายหรือคาราเมล(น้ำตาลเคี่ยว)จะเป็นรูปสี่เหลี่ยมคางหมู
แต่ต้องดูด้วยกล้องจุลทัศน์จึงจะมองเห็น ส่วนน้ำผึ้งปลอมที่เกิดจากจากแบะแซจะไม่มีการตกผลึกครับ

จากวิธีการตรวจสอบข้างต้น คงต้องให้วิธีการตรวจสอบร่วมกันหลายๆวิธีนะครับเพื่อทำให้แน่ใจว่า
ท่านได้ซื้อน้ำผึ้งแท้สมราคาและสมใจของท่านผู้บริโภค

[นายไข่นุ้ย]

วิธีนี้ได้ยินมาแล้ว ลองดูน่ะท่านกิมน่าว่าใช้ได้ ยังมีเพิ่มเติมไปหามาให้ดังนี้

น้ำผึ้งแท้หรือน้ำผึ้งปลอม

เพราะน้ำผึ้งแท้นั้นจัดเป็นของหายากและมีความต้องการมากกว่าการผลิตได้ตามธรรมชาติ
ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสาเหตุให้มีการปลอมปนน้ำผึ้งกัน
โดยจะปลอมปนน้ำตาล,แบะแซ,น้ำตาลทรายเคี่ยวหรือคาราเมล ลงไปในน้ำผึ้งแท้

การตรวจสอบน้ำผึ้งอย่างง่ายๆว่าเป็นน้ำผึ้งแท้หรือไม่นั้น สามารถทำได้ด้วยวิธีนี้ครับ

1.เขย่าขวดดูฟองอากาศและการแยกชั้น โดยน้ำผึ้งแท้จะมีฟองอากาศใหญ่ ลอยตัวเร็ว
ไม่เห็นการแยกชั้นของน้ำผึ้ง ส่วนน้ำผึ้งปลอมจะมีฟองอากาศมาก ลอยตัวช้า
มองเห็นการแยกตัวเป็นชั้น (การทดสอบการไม่เข้ากันของน้ำตาล)

2. การหยดน้ำผึ้งลงบนกระดาษทิชชูเพื่อตรวจดูการซึมผ่าน โดยที่น้ำผึ้งแท้นั้นจะซึมผ่านช้ามาก
แต่น้ำผึ้งปลอมจะซึมผ่านเร็วหรือทำให้กระดาษทิชชูขาดทะลุเนื่องจากมีปริมาณของน้ำเจือปนมาก
(การทดสอบการเจือปนปริมาณน้ำในน้ำผึ้งแต่อาจไม่สามารถใช้จำแนกน้ำผึ้งที่ปนแบะแซหรือคาราเมลได้)

3. เอาหัวไม้ขีดไฟมาจุ่มน้ำผึ้ง แล้วนำไปจุดติดไฟที่ข้างกลัก
โดยน้ำผึ้งแท้ไม้ขีดนั้นจะสามารถจุดไฟติด ส่วนน้ำผึ้งปลอมจะจุดไฟไม่ติดครับ
(การทดสอบการเจือปนปริมาณน้ำในน้ำผึ้งแต่อาจไม่สามารถใช้จำแนกน้ำผึ้งที่ปนแบะแซหรือคาราเมลได้)

4. การเอาน้ำผึ้งหยดลงในแก้วใส่น้ำเย็น โดยน้ำผึ้งแท้จะรวมเป็นก้อนจมลงก้นแก้วและค่อยละลาย
ส่วนน้ำผึ้งปลอมเมื่อหยดลงน้ำจะกระจายตัวทันทีเนื่องจากมีการยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุลน้อยกว่าน้ำผึ้งแท้
(การทดสอบการเจือปนปริมาณน้ำในน้ำผึ้งแต่อาจไม่สามารถใช้จำแนกน้ำผึ้งที่ปนแบะแซหรือคาราเมลได้)

5. การทิ้งให้ตกผลึก มีหลายท่านเข้าใจผิดว่าน้ำผึ้งแท้นั้นไม่ตกผลึกแต่น้ำผึ้งปลอมตกผลึก
แต่ความจริงแล้วทั้งน้ำผึ้งแท้และน้ำผึ้งปลอมตกผลึกครับ แต่รูปแบบของผลึกที่เกิดขึ้นนั้นจะมีความแตกต่างกัน
เช่น น้ำผึ้งแท้จะมีรูปของผลึกเป็นเหลี่ยมเป็นแท่งที่แหลมคม
ส่วนผลึกของน้ำผึ้งปลอมที่มีส่วนผสมของน้ำตาลทรายหรือคาราเมล(น้ำตาลเคี่ยว)จะเป็นรูปสี่เหลี่ยมคางหมู
แต่ต้องดูด้วยกล้องจุลทัศน์จึงจะมองเห็น ส่วนน้ำผึ้งปลอมที่เกิดจากจากแบะแซจะไม่มีการตกผลึกครับ

จากวิธีการตรวจสอบข้างต้น คงต้องให้วิธีการตรวจสอบร่วมกันหลายๆวิธีนะครับเพื่อทำให้แน่ใจว่า
ท่านได้ซื้อน้ำผึ้งแท้สมราคาและสมใจของท่านผู้บริโภค

ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ 

[กิมหยง]

ขอบคุณครับ มีหลายวิธีจัง

จะลองทดสอบดูแต่ละวิธีนะครับ

- ทดสอบกับปลิง แล้วที่ไหนขายปลิงมั้งละเนี๊ย
- เทียบกับน้ำผึ้งปลอม  เช่นกันไปหาได้ยังไง ไม่ค่อยเห็นข้างขวดเขียนว่าน้ำผึ้งปลอมเลย
- น้ำผึ้งของป้าเฟี้ยว ท่าทางทานแล้วจะเปลืองพลังงานน่าดู
- มีคนแนะนำ ให้ไปเอาเหล็กไฟครับ เอาไปโหลในน้ำผึ้ง แล้วก็ลองจุดแล ถ้าติดแสดงว่าของแท้
  เดี๋ยวจะลองทดสอบกันดู

เดี๋ยวค่อยถ่ายรูปมาให้แลกันครับ

กินอีหมดขวดแล้ว พอดีนึกขึ้นได้ว่า ยังไม่ได้ทดสอบเลยว่าแท้หรือปลอม

[ฟ้าเปลี่ยนสี]

อ้าว ข้างขวดบอกให้ทดสอบกับปลิง   

น้องม่วงเบา ผึ้งอะไรล่ะจ๊ะ ทดสอบกับปลิง 

[กิมหยง]

แล้วทดสอบยังไง ยัยม่วงเบา

เอาปลิงใส่ขวดใช่หม้าย  ถ้ามันว่ายไม่ได้ ตายคาขวดแสดงว่าแท้ใช่เปล่าจ๊ะ

เคยแต่เอายาเส้น ชุบน้ำไปราดปลิง ปลิงจะตาย

แต่กับน้ำผึ้งนิ  ไม่หอนได้ยินเหมือนกันจ้า

[ฟ้าเปลี่ยนสี]

อ้าว ไม่มีใครเชื่อเลย 

น้ำผึ้งเมืองฝาง เชียงใหม่ ผึ้งหลวงเดือน ๕ ตราศรีเชียร หาซื้อได้ที่โลตัส ท็อปส์ ขวดละประมาณ 160 บาท ที่ขวดเขียนไว้แบบนี้จริงๆ ว่าให้ทดสอบกับปลิง ไปหาดูต่ะ

ไม่เชื่อน้องมะม่วงเบา แล้วจะเชื่อใครได้อีกล่ะ เห็นท่านกิมบอกมาอย่างนั้น

อยากรู้เท่านั้นเอง เออ ทำไมน้ำผึ้งมันใสจัง ยังกะน้ำซีอิ้ว 

[กิมหยง]

งั้นฉันมีน้ำผึ้งแล้ว

เธอไปหาปลิงมา 

เดี๋ยวทดสอบกันคืนนี้ให้รุ่งเผ้งกันไปเลย

[กิมหยง]

ไปทดสอบบ้านม่วงเบา ง่ายกว่ามั้ง 

[ช่อ2012]

แล้วทำไมนายห้างกิม ไม่ซื้อของปลอมละครับ จะได้ไม่ต้องกลัวว่าจะเป็นของปลอม
ซื้อของแท้แต่ไม่ชัวร์ก็ต้องเป็นกังวลแบบนี้แหละครับ 
หากซื้อของปลอม เผลอๆแม่ค้าหยิบผิดเป็นของแท้ให้กำไรอีกต่างหาก

หมดห่วง

[กิมหยง]

เดี๋ยวถ่ายรูปมาให้แลครับ

[กิมหยง]

นี่ครับ ชิมจะหมดขวดแล้ว แต่ยังไม่รู้เลยว่าแท้หรือปลอมจ้า