กิมหยง - ตะลุงเว็บบอร์ด

     ปั่นจักรยานเช้า  พอแวะบ้านพวกทานกาแฟ รู้สึกหิว ๆ กะหลบไปอาบน้ำแล้วชวนเพื่อนขี่มอไซค์ไปกิน

     เกาเหลาเนื้อ โคกเสม็ดชุน+ข้าวเปล่า หรือจะกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ๊เฮียง

     เพื่อนบอกก๋วยเตี๋ยวเนื้อ  เจ๊เฮียง ไม่ขายแล้ว (คงยกเลิก ไม่ได้ไปแถวนั้น

     กินลูกชิ้นหมูพริกกะเหรี่ยง แถวๆ ใกล้ดีกว่า)

     จริงหรือเปล่าครับ(ไม่ซีเรียสครับ)  ถามหนุก ๆ 

ไม่ขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อ แต่ขายก๋วยเตี๋ยวหมู 

   ถ้าจำไม่ผิด ป้ายใหญ่หน้าร้าน คุ้น ๆ  เขียนว่า ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ๊เฮียง-เอ็นหมู หรือฟังไม่ชัดเพราะบอกเพื่อนว่า อยากกิน

   พวกเนื้อเปี่อย-ลูกชิ้น   หรือว่ายังขาย  แต่ไม่ขายเนื้อ งั้นหรือเปล่าครับ

ถ้าเลิกขายไปแล้วจริงก็น่าเสียดายเจ้าอร่อยไปอีก 1 แล้วทำไมเลิกเสียละ

ลูกๆเต้าๆแกเรียนจบหมดแล้วจ้า  ก็เลิกขายเนื้อเล้ย  ...

   ถ้าเป็นอย่างนั้น เสียดายจัง ไม่มีทายาทสืบทอดเลยหรือ

   ถ้าเป็นผม จะปั่นหัวทายาทสืบทอดร้านซักคน ดีกว่าไปทำงานอื่น (ถ้าดีกว่านี้ไม่รู้นะ)

   รุ่นพี่ผม เข้าก่อนผม ทำงานได้ 5 ปี ออกมาช่วยหม่าม๊าขายตือฮวนเกี๊ยมฉ่าย แถวมุมโอเดียน

   หว่างนี้น่าว่าอยู่แถว บ้านเรานี่แหละ

   เจอกันแกล้งถามว่า เสียดายจังถ้าอยู่แบ๊งก์ ตอนนี้ เป็นผู้จัดการแล้ว 


   แกตอกหน้าหงาย บอกว่า ต่อให้ 3 ผู้จัดการแบ๊งก์ตอนนี้ ก็รวมแล้วรายได้ยังน้อยกว่าแก

    ไม่รวมความ อิสระ เหนืออื่นใด ยังกะนิวฟรีดั้มอีก     

   

ยังขายปกติครับแต่ไม่ขายเนื้อวัวแล้ว ส่วนเนื้อหมู-เอ็นหมูยังให้บริการปกติ เคยถามแกว่าทำไมเลิกขายเนื้อ แกว่าตามใจลูกๆเพราะลูกแกไม่อยากให้ขายเนื้อวัวครับ

ช่วงหลัง ๆ ราคาเนื้อและเอ็นวัวเพิ่มขึ้นมาก
จะขึ้นราคาลูกค้าก็หนี ถ้าขายราคาเดิมก็ได้กำไรไม่คุ้มเหนื่อย
เดี๋ยวพอราคาวัวลดลงเหมือนเดิม ก็คงกลับมาขายอีก

กินเนื้อเจ้านี้ มาตั้งแต่เด็กจนโต ถามว่าเสียดายมั้ย?  มาก ๆ ครับ แต่ก็เนอะ ไม่มีอะไรไม่เปลี่ยน ยังงัย โคกเสม็ดชุนก็ยังมีอยู่ แต่ แพงจังครับ  ตรงแถว ๆ หน้าแสงทอง ก็ยังมีก๋วยเตี๋ยวเนื้ออีกร้าน เจ๊ อะไรซักอย่าง ก็อร่อยดีนะครับ ลองกันดู

ร้านก๋วยเตี๋ยวเอ็นเนื้อแถวๆแสงทอง ชื่อร้านเจ้ฮุ้ง(อาจารย์เจ้เฮียง) แต่เจ้ฮุ้งไม่ใด้ขายแล้ว เซ้งให้กับคนที่ขายอยู่ปัจจุบันนี้หลายปีแล้วครับ

อ้างจาก: คนซอยสาม เมื่อ 03:01 น.  05 มิ.ย 56
ร้านก๋วยเตี๋ยวเอ็นเนื้อแถวๆแสงทอง ชื่อร้านเจ้ฮุ้ง(อาจารย์เจ้เฮียง) แต่เจ้ฮุ้งไม่ใด้ขายแล้ว เซ้งให้กับคนที่ขายอยู่ปัจจุบันนี้หลายปีแล้วครับ

           เคยทานตั้งแต่ดั้งเดิม อร่อยมาก  แต่ว่าน่าจะเปลี่ยนมือเกิน 2 รายแล้วนะ