กิมหยง - ตะลุงเว็บบอร์ด

ไม่แน่ใจว่ากินแบบดิบ ๆ ได้หรือเปล่าครับ

   :)... ส้มอ๊อบแอ๊บ

   ชื่อวิทยาศาสตร์ : Parthenocissus quinquefo
   วงศ์ : AMPELIDACEAE
   ชื่อสามัญ : เถาคัน
   ชื่ออื่น : เครือพัดสาม เขาคัน ส้มเค้า (คลองหอยโข่ง-สงขลา)
            ส้มน้ำออบ,ส้มอ๊อบแอ๊บ (นครศรีธรรมราช) ลูกเถาคัน(ใต้)

     เป็นพรรณไม้เลื้อย ชอบพาดพันตาม ต้นไม้ใหญ่ มีใบย่อยประมาณ 3 ใบ
     ลักษณะใบนั้น ตรงริมขอบใบเป็นจัก ดอกมีลักษณะคล้ายดอกกะตังบาย
     หรือ ดอกเถาวัลย์ปูน หรือฝิ่นต้น และดอกนั้นจะ ออกเป็นช่อใหญ่ แบน และแน่น
     ผลมีขนาดกลมโตเท่าผลมะแว้ง ผลดิบ นั้นจะเป็นสีเขียวใช้กินเป็นอาหารได้
     ส่วนผล เมื่อสุกจะเป็นสีดำ ถ้าบีบจะมีน้ำออกเป็นสีม่วง แดง ทำให้คันมาก

อ้าว ๆ หลงเรียก "ลูกเขาคัน" มาตั้งแต่เอียด ๆ

บ้านฉานเรียก ส้มเค้า  โหย้เกาะหมีนิ

ส้มเขาคัน ไว้แกงส้มกับปลาช่อน ตอนหน้าฝน ต้องตอนที่น้ำท่วมด้วย อร่อยมาก เม็ดมันขมนิดๆ  กินแล้วหน้าเด้ง ตีนกาหาย รักษาอาการนอนไม่หลับ หัวใจสั่น กินมากดีมาก

โห ขนาดนั้น

ทำพรื่อถึงได้เป็นสมาชิกกลุ่มดาว ช่วยบอกทีตะพี่น้องเหอ

อ้างจาก: boondate99 เมื่อ 14:07 น.  22 มิ.ย 55
ทำพรื่อถึงได้เป็นสมาชิกกลุ่มดาว ช่วยบอกทีตะพี่น้องเหอ

สมัครเป็นสมาชิกค่ะ แล้วเข้าเวปอยู่เรื่อยๆ แล้วจะได้ดาวเพิ่มขึ้นตามจำนวนชั่วโมงที่ออนไลท์ค่ะ
อ้นเข้าใจถูกไหมท่านกิม มาแน่นำเขาทีต่ะ

อ้างจาก: อ้น544 เมื่อ 14:13 น.  22 มิ.ย 55

สมัครเป็นสมาชิกค่ะ แล้วเข้าเวปอยู่เรื่อยๆ แล้วจะได้ดาวเพิ่มขึ้นตามจำนวนชั่วโมงที่ออนไลท์ค่ะ
อ้นเข้าใจถูกไหมท่านกิม มาแน่นำเขาทีต่ะ

ถูกแล้วเด้อ  วันนี้ของบ่าวได้อีก1สี 1ระดับ   

อ้างจาก: กิมหยง เมื่อ 10:06 น.  10 ธ.ค 53
ไม่แน่ใจว่ากินแบบดิบ ๆ ได้หรือเปล่าครับ

ท่านกิม แกงส้มกับปลา หรอยดีแท้ ฮาย

อ้างจาก: นายไข่นุ้ย เมื่อ 14:17 น.  22 มิ.ย 55
ถูกแล้วเด้อ  วันนี้ของบ่าวได้อีก1สี 1ระดับ   

อ้นตามดาวพี่ไม่ทันสักที

ใครไปขุดมาจากปี 53 เนี๊ย

อ้างจาก: อ้น544 เมื่อ 14:19 น.  22 มิ.ย 55


อ้นตามดาวพี่ไม่ทันสักที

มาตามดาวของพี่นิ นั่งไปไหนไม่รอดอยู่บ้าน รับรองตามทันแน่  ฮ่าๆๆ

อ้างจาก: นายไข่นุ้ย เมื่อ 14:17 น.  22 มิ.ย 55
ถูกแล้วเด้อ  วันนี้ของบ่าวได้อีก1สี 1ระดับ   

นานไหม

ขออนุญาตครับ  ขออนุญาตกลับ ไปที่เรื่อง ลูกเขาคัน นะครับ      เพื่อความถูกต้อง ที่ปรากฏในรูปนั้น  คือ   เขาคัน(ภาคใต้)    หรือ เถาคันขาว (ภาคกลาง)  ชื่อวิทยาศาสตร์คือ    Cayratia trifolia (Linn.) Domin,    เป็นพืชที่อยู่ในวงศ์    VITACEAE       เขาคัน นั้นจะมี ใบประกอบ 1 ก้านใบ จะมี  3 ใบ ประกอบกัน     ผลอ่อนและแก่ มีรสเปรี้ยว ใช้ตำน้ำพริก  และใช้เป็นผักใส่ในแกงส้ม
แต่ถ้า  ส้มเค้า ของคนสงขลา  หรือ ส้มออบแอบ  ของคน ฉวาง,พิปูน- นครศรีธรรมราช   หรือ ส้มสันดาน ของคนระยอง-จันทบุรี นั้น       มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า      Cissus hastata Miq.    ชื่อวงศ์   VITACEAE   ใบของ ส้มเค้านั้นเป็นใบเดี่ยว( 1 ก้านใบ จะมี ใบ เพียง 1 ใบ)  ใบจะมีรสเปรี้ยว ใช้เป็นผักแกงส้ม (แกงเหลือง ปักษ์ใต้)   หรือนำไปลนไฟ ตำน้ำพริกได้
พืชทั้ง 2  ชนิดนี้ อยู่ในวงศ์ VITACEAE เดียวกัน   แต่คนละชนิดกันนะครับ   เขาคัน จะใช้เฉพาะลูก คือผลอ่อนและแก่  (ยังไม่มีข้อมูลว่า ใบเขาคัน จะกินได้หรือไม่  )   แต่ ส้มเค้า หรือ ส้มออบแอบ นั้น  ยอด และใบอ่อน กินได้ ใช้เป็นผักแกงส้ม 
( ข้อมูลเพิ่มเติม ดูได้ที่ เวบขนำริมทุ่งปลักเหม็ด   http://plugmet.orgfree.com/flora_aa.htm#khao-kan )