กิมหยง - ตะลุงเว็บบอร์ด

ปั้น "ต่อฮวด มะม่วงแช่อิ่ม" โกอินเตอร์ เจ้าตำรับมะม่วงขึ้นเหลา ของดีเมืองหาดใหญ่ ไอเดียเก๋ใส่ถุงกระดาษเก็บความเย็น เพิ่มมูลค่าเหมาะสำหรับเป็นของขวัญของฝาก

[attach=2]

นายวิชยันต์ บุญโชติ ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์บางกอกโพสต์ และโพสต์ทูเดย์ ประจำจังหวัดสงขลา เปิดเผยถึงการหันมาทำธุรกิจมะม่วงแช่อิ่มว่าทางครอบครัวภรรยาเป็นญาติกับภัตตาคารต่อฮวดหาดใหญ่ แม่ยายเป็นพี่สาวของอากู๋ต่อฮวด มีสูตรดั้งเดิมในการทำมะม่วงแช่อิ่ม จากจุดเริ่มต้นเล็กๆมีมะม่วงเบาอยู่หน้าบ้านนำมาทำมะม่วงแช่อิ่มทดลองส่งให้ภัตตาคารต่อฮวดทำเป็นออเดริฟให้ลูกค้าชิมจนลูกค้าติดใจ และทำขายส่งภัตตาคารต่อฮวดมาจนถึงวันนี้นับ 20 ปี

นายวิชยันต์ กล่าวว่าตนเองไปทดลองชิมมะม่วงของเจ้าอื่นที่ว่าดังๆ ในหาดใหญ่มาจนครบจึงมั่นใจว่ามะม่วงแช่อิ่มสูตรของแม่ยายหวาน กรอบ อร่อยไม่เหมือนใคร จึงคิดนำสินค้าตัวนี้มาเปิดตลาดให้เป็นของฝากของดีของเมืองหาดใหญ่ และจากการสำรวจแหล่งปลูกมะม่วงพื้นถิ่นในจังหวัดสงขลาพบว่ามีมะม่วงตลอดทั้งปีแม้บางช่วงจะมีราคาแพงแต่ยังพอหาได้และเป็นพันธุ์พื้นถิ่นที่นำมาแช่อิ่มแล้วกรอบ อร่อย หาทานที่ใดไม่ได้นอกจากจังหวัดสงขลา

"ที่นี่เราคัดมะม่วงพิมเสนเบาเกรดเอ เก็บสดๆจากสวนแถวสิงหนคร นำมาทำแช่อิ่มตามสูตรดั้งเดิมของแม่ยายเน้นความสด สะอาด เราใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ 100% ไม่มีสารเจือปนใดๆจึงทำให้มะม่วงแช่อิ่มของเราเป็นที่ยอมรับของกลุ่มลูกค้า

มีลูกค้าวีไอพีหลายคนสั่งตรง และมารับเองถึงบ้าน หลายคนนำไปแพ็คแช่ลังโฟมส่งเป็นของฝากให้ผู้หลักผู้ใหญ่ สั่งทีละหลายสิบกิโลฯ มะม่วงแช่อิ่มของเราเน้นคุณภาพ ความสด สะอาด ไม่มีน้ำตาลปลอม ไม่ใส่สีแต่อย่างใด สมัยเด็กๆใครเคยทานมะม่วงดองคงจำได้ทานเสร็จมือจะเหลืองอ๋อย" นักข่าวที่หันมาเอาดีทางธุรกิจมะม่วงแช่อิ่มกล่าว

[attach=1]
และเผยว่ากระบวนการแช่อิ่มสูตรแม่ยายจะใช้เวลาราว 3 วัน พร้อมทานจะให้รสเปรี้ยวนิดหวานหน่อยเค็มเล็กน้อยกรอบอร่อยกำลังดี ถ้าเก็บในตู้แช่เย็น 5-7 วันจะยังคงความอร่อย นานกว่านั้นก็ยังอร่อยแต่จะเข้าน้ำเข้าเนื้อมีรสเปรี้ยวหวานเค็มเข้มขึ้น แต่เชื่อว่าลูกค้าจะทานหมดภายใน 3 วัน 7 วันและไม่ต้องกลัวท้องเสีย

นายวิชยันต์ กล่าวว่าได้มองเห็นช่องทางตลาดว่าหากขายแต่ในภัตตาคารก็จะจำกัดแค่กลุ่มลูกค้าที่มาทานในภัตตาคารจึงนำมาเปิดหน้าร้านเพื่อเปิดโอกาสให้ทุกคนเข้าถึงมะม่วงแช่อิ่มต่อฮวด ที่นี่ขายทั้งแบบถ้วย ถุง ถัง ชั่งกิโลฯ ถ้วยเล็ก 25 บาท ถ้วยใหญ่ 40 บาท ลอยแก้วด้วยน้ำแข็งเกรดเอพร้อมน้ำเชื่อมเสริฟความอร่อยชื่นใจ ส่วนแบบถังจุมะม่วง 700 กรัม  150 บาท แบบถุงครึ่งกิโลฯ 100 บาท และชั่งกิโลๆละ 200 บาท

นายวิชยันต์เผยว่าลูกค้าที่ซื้อเป็นของฝากจะมีถุงกระดาษเก็บความเย็นแบบถุงกระดาษชา เก๋ไก๋ที่หิ้วแล้วไม่อายใคร มั่นใจได้เลยว่านำของดีมีคุณภาพไปถึงมือผู้รับแล้วจะได้รอยยิ้มและความประทับใจกลับมาอย่างแน่นอน

ส่วนช่องทางที่จะไปวางขายในห้างโมเดิร์นเทรด หรือเซ่เว่นอีเลเว่นนั้นคงต้องศึกษารายละเอียดก่อน รวมทั้งการขยายจุดขายใหม่ๆ ในทำเลที่เหมาะสม วันนี้ขอลงทุนแบบค่อยเป็นค่อยไป การโกอินเตอร์คิดไว้เช่นกันแต่ต้องไปทีละขั้น ก้าวต่อไปจะตามมาอย่างแน่นอน เพื่อเปิดรับตลาดอาเซียนที่กำลังจะมาถึงในเร็วๆนี้

[attach=3]
สำหรับใครที่สนใจสั่งซื้่อต่อฮวดมะม่วงแช่อิ่ม ติดต่อได้ที่ 081-8966920,081-5986296 ร้านอยู่บ้านเลขที่ 118 ถ.นิพัทธ์สงเคราะห์ 5 อ.หาดใหญ่ เข้าทางห้างสยามนครินทร์หาดใหญ่ ผ่านเซเว่นฯเจอสามแยกไฟแดงตรงไป 20 เมตร ติดถนนใหญ่อยู่ฝั่งเดียวกับสยามนครินทร์  หากนักท่องเที่ยวจะเดินทางไปตลาดน้ำคลองแหจะต้องขับผ่านถนนเส้นนี้ด้วย

 

cheer cheer cheer

ถือขึ้นเครื่องได้มั้ยอ่ะ?

ถือขึ้นเครื่องได้เลยค่ะ ไม่มีปัญหา ถ้าซื้อถุงสองถุงที่ร้านจะมีถุงเก็บความเย็นให้ค่ะ แต่ถ้าซื้อหลายๆถุงจะแพ็คใส่ลังโฟมให้ค่ะ

อ้างจาก: น่าเจี้ยะ เมื่อ 21:37 น.  10 มิ.ย 57
ถือขึ้นเครื่องได้มั้ยอ่ะ?

ของเค้าดีจริงๆครับ ผมซื้อฝากญาติผู้ใหญ่อยู่ครับ  ไปทานข้าวที่ต่อฮวดเวลาพาญาติจากกทม. ไปทาน ติดใจกันครับ ชอบในความกรอบ ^____^