กิมหยง - ตะลุงเว็บบอร์ด

อุตสาหกรรมจังหวัดสงขลา เร่งพัฒนานักวิจัยสถานประกอบการด้านฮาลาล รองรับการก้าวสู่ครัวโลกของไทย

[attach=1]

วันนี้(12 ม.ค.58)  ที่ โรงแรมหาดใหญ่พาราไดส์ฯ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา นายชัยวัฒน์ ศิรินุพงศ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา เป็นประธานเปิดการอบรมหลักสูตรพัฒนานักวิจัยสถานประกอบการด้านฮาลาล โดยมีผู้ที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมงานโดยพร้อมเพรียงกัน

นายอุดมเดช นิ่มสกุล อุตสาหกรรมจังหวัดสงขลา กล่าวว่า เป็นที่ทราบกันดีว่าประเทศไทยพึ่งพาการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของประเทศ ตลาดผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลเป็นตลาดขนาดใหญ่ของประชากรมุสลิมกว่า 1,600 ล้านคน กระจายใน 150 ประเทศทั่วโลก ซึ่งปัจจุบันผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลกลายเป็นตลาดที่ทวีความสำคัญและสร้างรายได้จากการส่งออกให้แก่ประเทศไทยซึ่งมีความมุ่งหวังที่จะก้าวเป็นครัวโลก ดังนั้น การแข่งขันทางด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง และเป็นเป้าหมายที่รัฐบาลประสงค์จะผลักดันเพื่อให้ประเทศไทยสามารถรับมือกับการแข่งขันการค้าในระดับโลกได้ จึงจำเป็นจะต้องยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ฮาลาล ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกันทั้งในส่วนของศาสนา และวิทยาศาสตร์ เพื่อให้สามารถแข่งขันในตลาดสากล และเพื่อความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคด้วย

ทั้งนี้ สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดสงขลา จึงได้จัดการอบรมในครั้งนี้ขึ้น เพื่อให้ผู้ประกอบการด้านอาหาร มีความเข้าใจในการผลิตอาหารฮาลาลให้ได้มาตรฐาน ความปลอดภัย และมีคุณภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาพัฒนา เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ ควบคู่กับหลักการของศาสนาอิสลาม เป็นการสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค พร้อมพัฒนาศักยภาพของผู้ประกอบการไทยให้สามารถแข่งขันในตลาดฮาลาลระดับสากลต่อไป

ข้อมูลและที่มา
สุธิดา พฤกษ์อุดม / ข่าว สวท.สงขลา 12-01-58