กิมหยง - ตะลุงเว็บบอร์ด

อย่าให้ปาร์ตี้นี้ต้องขาดรสชาติ เพิ่มความแซ่บด้วยเมนูยำวุ้นเส้นทะเลที่ทำได้ง่ายมั่กมาก เพราะบอกเลยว่ามีแค่ทําอาหารง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟก็แซ่บได้

เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก่อนแซ่บกับยำวุ้นเส้น ไมโครเวฟ

- วุ้นเส้น 1 ห่อ แช่น้ำจนนุ่ม
- ปลาหมึก 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ
- กุ้งสด 100 กรัม ปอกเปลือกผ่าหลัง เหลือส่วนหางไว้
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก ฝานเป็นชิ้นบางๆ
- หอมใหญ่ 1 ลูก ฝานเป็นชิ้นบางๆ
- ใบขึ้นฉ่าย 50 กรัม หั่นเป็นท่อนๆ
- พริกชี้ฟ้าทุบพอแตก ปริมาณตามที่ถูกปาก
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนชา
- ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำวุ้นเส้นทะเล
1. ผสมพริกชี้ฟ้า น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง และซอสพริกในชามผสม คนผสมจนน้ำตาลละลาย ชิมและปรุงจนได้รสชาติที่ถูกปาก
2. ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ และใบขึ้นฉ่ายลง แล้วคนผสมเบา ๆ (อย่าผสมแรงเดี๋ยวผักจะช้ำได้)
3. เทน้ำลงในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา ใส่ปลาหมึกและกุ้งลงไป คนให้ถูกน้ำจนทั่ว จากนั้นนำกลับเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง ใช้ไฟแรง ประมาณ 2-3 นาที หรือจนปลาหมึกและกุ้งสุก นำออกจากเตา ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในชามน้ำยำที่เตรียมไว้
4. ใส่วุ้นเส้นลงในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง เวฟประมาณ 1 นาที ลวกจนวุ้นเส้นสุก นำออกจากเตา ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในชามส่วนผสมน้ำยำที่เตรียมไว้
5. คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอย่างเบามือ ตักใส่จาน โรยใบขึ้นฉ่ายเป็นการตกแต่งเป็นขั้นตอนสุดท้าย

แค่นี้ก็ได้วิธีทำยำวุ้นเส้นทะเลไมโครเวฟที่แสนจะแซ่บเวอร์ พร้อมสร้างสีสันให้กับงานปาร์ตี้ของเพื่อนๆ แล้วล่ะครับ ทำง่ายมากใช่มั้ยล่ะ บอกเลยว่าแค่มีไมโครเวฟ Samsung ชีวิตก็ง่ายและลงตัวขึ้นเยอะ มีให้เลือกมากมายหลายรุ่น ตามไปดูกันเลย