กิมหยง - ตะลุงเว็บบอร์ด

ไมโครเวฟ คือ เครื่องไม้เครื่องมือทำความร้อนอย่างหนึ่งที่มีแนวทางทำการทำงาน ได้แก่ การส่งคลื่นเตาอบไฟฟ้าเข้าไปสู่อาหาร ทำให้โมเลกุลน้ำในโภชนาเกิดการสะเทือนอย่างรุนแรง จนเกิดเป็นความร้อนอย่างตลอดเวลา ทั้งข้างในและภายนอกของกิน ความร้อนนี้สามารถเป็นเหตุให้อาหารสุกได้
เตาอบที่วางจัดจำหน่ายอยู่บนท้องตลาดในปัจจุบันนี้มีอยู่หลายตราไม่ว่าจะเป็น SHARP, SAMSUNG, LG, Panasonic เป็นต้น สนนราคาเริ่มต้นของเตาอบ ส่วนมากจะอยู่ที่ประมาณ 2-3 พันบาท สนนราคาสูงสุดอาจอยู่ที่ราว 8-9 พันบาท แต่ไม่เกิน 10,000 บาท ซึ่ง ไมโครเวฟที่มีประเภทการตั้งระยะเวลา ตั้งเมนู เป็นแบบลูกบิดจะมีมูลค่าถูกกว่าแบบที่ตั้งระยะเวลาด้วยปุ่มดิจิตอล แต่ก็ไม่ต่างกันมากเท่าใดนัก
ไมโครเวฟ sharp จึงเป็นเครื่องไฟฟ้าเพื่อการทำกับข้าวที่ใช้งานได้อย่างสะดวกที่สุดแล้ว เพียงแค่เสียบปลั๊ก แล้วบิด และกดปุ่มเท่านั้น แต่บางท่านมีความเป็นกังวลเกี่ยวกับการใช้เตาอบในการปรุงและอุ่นของกิน ว่าจะก่อให้เกิดมะเร็งหรือเปล่า ต้นเหตุของความไม่สบายใจนี้คงมาจาก Forward Mail ฉบับหนึ่ง ที่ไม่มีใครรู้ว่ามาจากไหน ใครเป็นคนเขียน แต่มันก็สร้างความวิตกกังวลใจให้กับชาวไทยบางคนพอดี บางท่านถึงกับไม่กล้าใช้ไมโครเวฟทำกับข้าวอีกเลย ขอบอกว่าคลื่นเตาอบในเครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้ ไม่ใช่รังสีที่มีประจุ โดยเหตุนั้นจึงไม่ก่อให้เกิดมะเร็งเหมือนกับพวกรังสีเอ็กซ์ ในห้องเอ็กซเรย์ของโรงพยาบาลหรือรังสีจากอนุภาคกำลังแรงงานสูงอื่น ๆ
อีกทั้งการใช้เตาอบไฟฟ้าในการประกอบอาหารบางครั้ง มันสามารถถนอมสารอาหารบางสิ่งบางอย่าง เช่น วิตามินในผักไว้ได้ ยิ่งกว่าการทำกับข้าวด้วยการใช้เตาแก๊สตามปกติเสียอีก แถมการทำกับข้าวแบบเบคอนด้วยเตาอบ ยังช่วยเหลือลดอัตราการเกิดเนื้องอกอีกด้วย อันตรายจากเตาอบไฟฟ้ามีแค่อย่างเดียวเท่านั้น ได้แก่ การอุบัติ Superheat ที่เกิดขึ้นจากการต้มของเหลวเนื้อเดียว อาทิเช่น น้ำเปล่า ในภาชนะที่มีผิวเรียบลื่นอย่างแก้วcoffee ซึ่ง จะเป็นเหตุให้อุณหภูมิของเหลวนั้นสูงกว่าจุดเดือด โดยที่ไม่มีฟองอากาศและในระหว่างนี้ ถ้าของเหลวได้รับความกระเทือนกระเทือน เป็นต้นว่า ถูกเติมผงครีม น้ำตาล และcoffeeลงไป และถูกเคลื่อนย้ายจะกระตุ้นให้ของเหลวเกิดการเดือดปัจจุบันทันด่วน และพุ่งออกมาจากแก้ว จนเป็นผลร้ายต่อผู้บริโภคเท่านั้นเอง
ดังนั้น ขอให้ผู้บริโภคไมโครเวฟทุกคน เลิกเชื่อข้อมูลผิด ๆ ที่มาจาก Forward Mail ฉบับนั้น และหมดไม่สบายใจกับผลกระเทือนทางอนามัยภายภาคหน้า จากการใช้ไมโครเวฟปรุงอาหารไปได้เลย