กิมหยง - ตะลุงเว็บบอร์ด

 เคยไปกินมาก่อนหน้านี้สองครั้ง  ถือว่าประทับใจครับ  ก๋วยเตี๋ยวอร่อย   พนักงานในร้านก็อัธยาศัยดี   ราคาก็เหมาะสม  เลยแนะนำเพื่อนๆและคนรู้จักหลายคนให้ไปกินกัน

แล้ววันนี้แม่กับน้องชายเพิ่งมาจากกทม  ผมก็เลยนำเสนอเอง    ก็ชวนไปกินกัน    พอไปถึงร้านประมาณบ่ายสองกว่าๆ   คนเยอะพอสมควรครับ พวผมนั่งรออยู่เกือบ 10 นาที ก็ยังไม่มีพนักงานมารับออเดอร์    หันไปทางไหนก็ไม่มีพนักงานมองมาซักคนจนต้องตะโกนเรียกให้มารับออเดอร์ถึงจะยอมมา     พนักงานมาถึงก็บอกว่าหมูหมด   เหลือแต่ทะเลกะลูกชิ้น   อ่า  เริ่มเซ็งนิดๆละ    ก็เลยสั่งก๋วยเตี๋ยวไปสองชาม  ข้าวมันไก่ทอดอีกจาน (ปรากฎว่าไก่ทอดหมดอีก   ก็เอาเป็นข้าวมันไก่ธรรมดา ไม่ว่ากัน)

นั่งรออาหารอยู่นานมากๆ  โต๊ะข้างหลังผมประมาณ 7-8 คน  มาก่อนผมซะอีกก็ยังไม่ได้กินเหมือนกัน  แต่ละคนทำหน้าแบบว่าเซ็งสุดชีวิตแล้ว  โต๊ะข้างๆผมสองคนชายหญิง  มาถึงก่อนผมนั่งกินน้ำอยู่ 2 แก้ว   รอจนทนไม่ไหว  สุดท้ายก็เลิกรอเรียกเก็บตังค่าน้ำแล้วลุกออกจากร้านไปเลย 

ข้าวมันไก่มาถึงก่อน  ก็เป็นแบบว่าข้าวคว่ำมาถ้วยนึง เนื้อไก่ แล้วก็ราดซีอิ้วดำมานิดหน่อย  เท่านั้นจริงๆ   ไม่มีต้นหอมผักชี  หรือแม้แต่แตงกวา ไม่คิดจะใส่ผักอะไรให้เลยเหรอครับ    เห็นหน้าตาแล้วไม่น่ากินเอามากๆ  รสชาติก็เหมือนกับหน้าตา  คือข้าวก็แข็งฝืดคอมากๆครับ   
รอก๋วยเตี๋ยวอยู่นาน  จนจัดสินใจว่าจะไม่กินแล้ว   เลยลุกไปถามว่าทำรึยัง  ถ้ายังไม่ทำก็จะไม่เอาแล้ว   พนักงานก็ตอบมาว่ากำลังทำแล้ว  ก็เลยต้องนั่งรอต่อ   ซักพักก็ยกมาชามนึงก่อน  แล้วก็บอกว่า  อีกชามเส้นบะหมี่หมด  เปลี่ยนเป็นเส้นอื่นได้มั้ย  น้องผมอารมณ์เสีย  ก็เลยบอกว่างั้นไม่ต้องทำแล้วครับ  ยกเลิกละกัน
แล้วก๋วยเตี๋ยวต้มยำวันนี้  บอกตรงๆว่ารสชาติไม่ได้เรื่องเลยครับ  จืดชืดมากๆ   ทั้งหน้าตาและ รสชาติต่างกับที่ผมเคยกินสองครั้งแรกยังกะฟ้ากับเหว    เหมือนแม่ครัวทำแบบรีบๆปรุงรีบๆทำให้มันเสร็จๆ      สุดท้ายก็เลยรีบๆกินให้เสร็จแล้วก็ลุกออกจากร้านไป      เสียหน้าเลยครับวันนี้  อุตสาห์ไปโฆษณาไว้เยอะ

เข้าใจครับว่าวันนี้คนน่าจะเยอะ  แต่ทางร้านหากเป็นมืออาชีพถึงขนาดขายเฟรนชายน์ให้คนอื่นได้  ก็น่าจะเตรียมการรับมือกับสถานะการแบบนี้ให้ได้นะครับ   โดยเฉพาะเรื่องเวลาและรสชาติอาหาร  น่าจะรักษามาตรฐานไว้ให้ดีกว่านี้หน่อย

ถือว่ากระทู้นี้เป็นการติเพื่อก่อ  หวังว่าคงจะไม่โดนลบนะครับ   ตัวผมเองก็ยังชื่นชอบในครั้งแรกๆที่ไปกินอยู่   ก็จะลองไปดูอีกซักครั้งสองครั้ง หวังว่าอะไรๆน่าจะดีขึ้น  แต่ถ้ายังเป็นเหมือนวันนี้อีก    ก็คงเลิกกินโดยเด็ดขาดละครับ

ติเพื่อก่อก็มีครับ
ร้านก็ฟังไว้พิจารณา
ดีแล้วก็รักษาไว้
ไม่ดีก็ปรับปรุง

ไม่ต้องกลัวโดนลบหรอกครับ หากเป็นการติเพื่อก่อ เพื่อให้ทางร้านปรับปรุงในส่วนที่ไม่ดี ไม่ใช่ลักษณะโจมตี หรือลักษณะชี้นำ และไม่ใช้คำหยาบคาย หรือไม่สุภาพ

ยอมรับผิดทุกประการครับ ที่เขียนมาทั้งหมดเป็นเรื่องจริง แต่ช่วงที่คุณว่า คื่อช่วงปีใหม่และ เป็นช่วงที่ลูกค้ามาพร้อมกันเยอะมาก ผมจำคุณได้อยากจะขอโทษทุกคนที่มาในวันนั้น เราได้เตรียมของเยอะมาก เพียงแต่ ร้านในละแวกนั้นปิดกันหมดลูกค้าก็เลยมาที่ร้านเทียนซื่อ พร้อมกันเยอะมาก ยอมรับว่าทำเร็วก็ไม่ทันครับ เพราะก๊วยเตียวต้องทำทีละชาม ไม่สามารถทำตั้งไว้ก่อนได้ และ ทางเราต้องขอโทษด้วยที่คาดการณ์ไว้ผิด แต่ก็แจ้งให้ลูกค้าทราบแล้วว่า ยังเหลืออะไร หรืออะไรหมด ทางร้านใช้หมูคุณภาพดีจากเบทาโกร แต่เบทาโกรปิดช่วงเทศกาล เราเลยไม่สามารถสั่งหมูต๋นได้ ก็เหลือแต่หมูเด้ง อยากให้คุณมาในวันปกติอีกสักครั้ง เทียนซื่อยังมีอัธยาศรัย ไมตรีในการต้อนรับลูกค้าอย่างดี นะครับ ผมก็พยายามรีบให้คุณ ลูกค้าทุกคน แต่เราก็มีพนักงานไม่กี่คน เนื่องจากพนักงานหยุดช่วงเทศกาล และทางเราประเมินสถานการณ์ผิด ก็รับมือกันไม่ทัน ก็ต้องขออภัย ต่อไปช่วงเทศกาลเราจะมีการวางแผนและเตรียมการให้ดีกว่านี้ครับ

ขอบคุณสำหรับคำชี้แจงจากทางร้านนะครับ

หลังจากวันนั้น  ผมก็ได้มีโอกาสเข้าไปใช้บริการอีกสองครั้งในวันธรรมดา  ทุกอย่างกลับมาประทับใจเหมือนเดิมครับ    ก๋วยเตี๋ยวอร่อยเหมือนเดิม   และพนักงานก็บริการดีครับ

เข้าใจครับว่าวันนั้นคนเยอะจริงๆ   แต่ก็ขอชื่นชมนะครับสำหรับร้านดีๆที่ยอมรับคำติชมจากลูกค้าและพร้อมที่จะปรับปรุงในส่วนที่บกพร่อง  ตัวผมเองก็คงจะเป็นลูกค้าของเทียนซื่อต่อไปและจะแนะนำให้คนรู้จักลองไปใช้บริการด้วยครับ

ขอบคุณครับ

   

เมื่อวานได้ไปทานมา  ทำไมก๊วยเตี๊ยวน้ำซุปถึงหวานได้ใจขนาดนั้น  ยังไม่ได้ปรุงอะไรเลย  ทานไม่ได้เลยคะ รู้สึกผิดหวั
งมาก  ติมาเพื่อปรับปรุง  ไม่โกรธนะคะ

สำหรับผมไปกินมา2ครั้ง ห่างกัน1เดือน ยอมรับว่าสภาพร้านดูดีมาก โต๊ะเก้าอี้ที่นั่งดูดีมีราคา แต่อาหารทั้งก๋วยเตี๋ยวและข้าวแกง(ตามสั่งยังไม่ได้ลอง)สวนทางกับสภาพร้านครับ

เคยขับผ่านครับเห็นไก่หน้าตู้ข้าวมันไก่ตัวใหญ่ครับรีบจอดพอมาหน้าตู้ไก่ปลอมครับ เลยสั่งกินให้2ดาวครับปรบปรุงหน่อย

ตอนเปิดใหม่ๆดูอลังการเหลือเกิน ใครผ่านไม่แวะกินก็น่าเสียดาย แต่่พอได้ลองก็น่าเสียดายจริงๆที่ก้วยเตี๋ยว(อาหารชูโรง)ผมว่ายังไม่ใช่นะ

ไปทานแล้วแค่พอกินได้ ไม่ถึงกับอร่อยอะ สั่งหมูชะมวง เมนูน่าทาน แต่ว่าไม่เห็นอร่อยเหมือนที่บอก น้ำซุปไม่หอม  แต่ว่าเมนูน่าสนใจ ค่อยไปลองอีกทีเผื่อจะอร่อยกว่าเดิม 

อ้างจาก: Falling Angel เมื่อ 02:59 น.  14 พ.ย 54
ไปทานแล้วอุตส่าห์ขับรถไปหาตั้งไกล ไม่อร่อยอะ สั่งหมูชะมวง เมนูน่าทาน แต่ว่าไม่เห็นอร่อยเหมือนที่บอก น้ำซุปไม่หอม ผิดหวังนิดๆแต่ดีว่าขายไม่แพงเลยไม่โกรธ  เมนูน่าสนใจ แต่คงไม่ไปอีกอะค้า 

เป็นสิทธิ์ของลูกค้าครับ ดีก็ช่วยกันเชียร์ ไม่ถูกใจก็วิจารณ์ได้ ท่านผู้ชมต้องใช้วิจารณญานเอาเอง

.

...เคยไปสั่งต้มยำกุ้ง ที่ร้านดัง กทม หลายแห่ง รวมทั้งพารากอน ล้อฟท์ เซนทรอล

ทำซะเค็มปี๋ หวานจ๋อย เผ็ดจี้ด กุ๊กคงคิดว่า ทำให้รสจัดเข้าไว้...

ผมเลิกกินโดยเด็ดขาดแล้วครับร้านนี้

วันที่เปิดใหม่ๆกับทุกวันนี้มันแตกต่างกันมากๆ

ผมไปกินอยู่เป็นระยะๆ ที่ผ่านไปช่วงหิวพอดี ยังรู้สึกว่ารสชาติและการบริการ ยังอร่อยเหมือนเดิมนะครับ

ผ่านอยู่บ่อยๆ แต่ไม่เคยแวะกินสักที...

เมื่อเดือนที่แล้ว ต.ค. ปิดเทอม ก็มีโอกาสพาครอบครัวไปทาน บ้านอยู่เขต 8 ขับไปถึงหน้าสวน ทั้งที่ไม่ใช่เส้นทางสัญจร คือไม่ใช่แค่ผ่านไปทาน แต่ต้องตั้งใจไป  ไปถึงบรรยากาศในร้าน ก็สบายดี สั่งอาหาร สั่งไป 5 ถ้วย เป็นคนละชนิดกันหมดเลย เห็นภาพในร้านที่ปิดอยู่ที่ผนัง ก็เลยลองสั่ง ไม่ให้ซ้ำกัน พร้อมทั้งลูกชิ้นหมูลวกจิ้มด้วย 1 จาน แต่ปรากฏว่าพอเสริฟมา ทำผิดบ้าง ถูกบ้าง  สั่งหมูตำลึงต้มยำ  เสริฟมาใม่เหมือนในภาพ จืดชืด หน้าตาก็ไม่น่าทานเลย พอถามพนักงานอีกคนในร้าน เค้าก็เอาไปเติมเครื่องให้ใหม่  สงสัยเด็กในร้านผู้ชาย เป็นพม่าหรือเปล่า สื่อสารกันไม่ค่อยเข้าใจ  ถ้ามีคนงานพม่า ไม่ควรให้มารับออเดอร์ลูกค้าเลย เพราะมักจะสื่อสารกันคลาดเคลื่อน  แต่เสริฟมาแล้ว ทุกถ้วย รสชาติธรรมดามากๆ  ลองชิมถ้วยของพ่อ  ท่านสั่งหมูชะมวง  ก็ผิดหวัง  สรุป อร่อย พอทานได้อยู่จานเดียว คือ ลูกชิ้นหมูลวก จิ้มน้ำจิ้ม  ถ้าให้ประเมิน โดยส่วนตัวก็คิดว่ายังไม่ถูกปากสำหรับตนเอง และครอบครัว  แสดงว่าลิ้นเราเหมือนกัน คือสรุปว่า ยังไม่อร่อย โดดเด่น แค่พอทานให้ประทังหิวไปได้ (แม่บอกว่า  "กิ๋นดาย ดี๋ว้าเด๋กด๋าแหม่)  แปลว่าไร ลองดูเอาเองนะคะ   สรุปว่า คงทานครั้งเดียว ไม่ไปแล้วค่ะ  ทานชามใหญ่ เวลาอยากทานรสเปรี้ยวๆ   หรือทานหนานหยวน เวลาอยากทานหมี่ และเกี๊ยว  ต่อไปดีกว่า 

อ้างจาก: super เมื่อ 07:56 น.  14 พ.ย 54
ผมเลิกกินโดยเด็ดขาดแล้วครับร้านนี้

วันที่เปิดใหม่ๆกับทุกวันนี้มันแตกต่างกันมากๆ

เห็นด้วยครับ  ครั้งเดียวพอแล้ว

บางร้านคนเยอะเค้าอาจจะจำไม่ได้ หรือคนทำอายุเยอะก็บริการไม่ดี  ก็อย่าถือสาเค้าเลยนะ  แต่ถ้าไม่อร่อย ก็ครั้งเดียวพอ ไม่ต้องไปทานอีก  ยังไงก็เป็นเรื่องปกติค่ะ 

แล้วแต่ลิ้นครับ บางร้านคนแน่นหาโต๊ะนั่งไม่ได้ แต่ยังมีคนบอกว่าไม่อร่อยเลย กับร้านที่โหวงเหวงนั่งตบแมงวันมากกว่าขายของ ยังมีคนบอกว่าหรอยจังหู

ไปกิน มาตั้งแต่เปิดร้านใหม่ ๆ ชามละ 30.- จนเดี่๋ยวนี้ชามละ 40.- ผมว่า อร่อยนะ วันก่อน ผมยังเห็น ก๋วยเตี๋ยวเจ้าอื่นที่ขายแถวเขต 8 ไปกินด้วยเลย (แฟนก๋วยเตี๋ยว ผมกินเกือบทุกร้านนะ) ลองไปชิม หมูตุ๋นยำแซบ ดิ