บทความ : กระทู้นี้สำหรับ……..“ คนรักข้าวมันไก่ตัวจริง ”

[ก้อยกุ้ง]

   ในสงขลาต้องร้านนี้เลยคะเป็นร้านเล็กๆถ้ามาจากสระบัวตรงมาทางโรงพักพอเลี้ยว
ซ้ายเลยโรงพักมา50เมตรร้านจะอยู่ขวามือคะ ถ้ามาจากลีทรัพย์สินเลยวัดแหลมทราย
ก่อนถึงโรงพักให้ไปก่อนเที่ยงคะ ไม่งั้นอดทานคะ ร้านจะขายแต่เช้าเลยคะลองแวะทาน
กันดูว่าจะถูกปากรึเปล่าคะ

[ธรรมในใจ]

ผมก็กินมาหลายร้าน  ทั้งร้านที่เขาว่าดังๆ  แต่ก็อย่างว่า  รสชาดของใครก็ของคนนั้น  แต่ผมว่าร้านที่อร่อยก็ร้านข้าวมันไก่กันตภนต์  มาจากอุโมงค์ ไฟฟแดงเลี้ยวขวา  ประมาณ 500 เมตรขวามือ  ที่อร่อยเพราะ
1. ข้าวเขาไม่มันจนเลี่ยน
2. ไก่ไม่นิ่มจนแฉะ ( บ้านผมเรียกพองแก้ม )
3. ราคาสมเหตุสมผล  ไม่ใช่พอดังหน่อย 60 -100 เว่อร์ไปๆๆ
4. ไก่ให้ครบทุกอย่าง ทั้งกึ๋น ไข่ ใส้
ลองไปดูครับ

[คุณาพร.]

มื้อเที่ยง  9 กรกฎาคม 2555 ไปฝากท้องกันที่ร้านข้าวมันไก่เบตง (ตรงข้ามโรงแรมบี พี  หาดใหญ่)
ความอร่อยของร้านนี้....น้องๆมุ่ยกี่เลยล่ะ

เเอบเก็บรูปมาฝากนิ๊ดนึง

[Bush]

ผมก็กินมาหลายร้าน  ทั้งร้านที่เขาว่าดังๆ  แต่ก็อย่างว่า  รสชาดของใครก็ของคนนั้น  แต่ผมว่าร้านที่อร่อยก็ร้านข้าวมันไก่กันตภนต์  มาจากอุโมงค์ ไฟฟแดงเลี้ยวขวา  ประมาณ 500 เมตรขวามือ  ที่อร่อยเพราะ
1. ข้าวเขาไม่มันจนเลี่ยน
2. ไก่ไม่นิ่มจนแฉะ ( บ้านผมเรียกพองแก้ม )
3. ราคาสมเหตุสมผล  ไม่ใช่พอดังหน่อย 60 -100 เว่อร์ไปๆๆ
4. ไก่ให้ครบทุกอย่าง ทั้งกึ๋น ไข่ ใส้
ลองไปดูครับ

              ครับ ตามความชอบของแต่ละคน  แต่ถ้าตระเวน  วันไหน เจอร้านที่ขายไก่ตอน (ที่ขายทั่วไป ไก่บ้าน ไก่ไข่)

     ถ้าเจอลงกระทู้ บอกกันมั่งครับ สไตล์คนแถวบ้านผม  ขอบไก่ตอนเป็นชีวิตจิตใจ แถวนี้ไม่ค่อยมี  ประเภท 4-5 คนทาน

     1 ตัว  และไม่มีประเภทแล่เนื้อนะครับ  จับผ่ากลาง แล้วก็ฉับ ฉับ ฉับ ได้แทะ แกะ ดึง ถึงใจดีครับ

     (ถ้าคนสองคนก็ ฉับ ฉับ แบ่งเป็นตัวละ 4 ส่วน จานละส่วนต่อคน/สองคน) ไม่ทราบเคยทานกันไม๊)

     แถวสุราษฎร์มีทั่วไป แต่แถวนี้ไม่เคยเห็น

             ยังไงท่านใดเจอร้านแบบนี้ ลงกระทู้แนะกันบ้างนะครับ.........................

[คุณาพร.]

^

^

^

^

บอกกันเเล   อย่าลืมภาพด้วยล่ะ  อยากเห็น  อิอิ   

[คนคลองเรียน 2]

ข้าวมันไก่เบตง (ตรงข้ามโรงแรมบี พี  หาดใหญ่)   ไก่โคตรขาวววววว น่ากินจังๆๆๆ  อ๊ากกกก   

[ท้องกิ้ว]

เห็นแล้วหิวเลย คืนนี้กินข้าวมันไก่อาแปะที่อยู่ข้างโกอ้วนแถวตลาดใหม่ดีกว่า แกขายตอนเย็นหลังสามทุ่มไก่ก็หมดทุกที รับรองอร่อยไม่แพ้เจ้าไหนในหาดใหญ่ ร้านนี้มาเลย์จะไปกินกันมากไม่น้อยกว่าคนไทยที่ไปอุดหนุนจริงๆ

[คนคลองเรียน 2]

ให้คะเเนนข้าวมันไก่ในหาดใหญ่ที่เคยไปกินมานะ


ที่ 4 เชฟหมง   = ไก่นุ่ม ข้าวหอมๆมันส์ๆ  อร่อยดี   เสียอย่างเดียวน้ำราดส้มๆ  ไม่ชอบเลย 
ที่ 3 คลองเตย  =  มาตรฐาน   
ที่ 2 เบตง       =  สับไก่ชิ้นใหญ่ดี  อร่อยยยย  ข้อเสีย...ลวกไก่สุกเกินไป  หนังไก่ค่อนข้างเเข็งไปนิด 
ที่ 1 มุ่ยกี่        =  ไก่+ข้าวมัน...ไร้ที่ติ  ยกเว้นเรื่องน้ำจิ้มที่ติดเค็มไป 

[Bush]

          แปลกดีครับ ที่นี่มักจะขายแบบรถฟิกส์เกียร์  น้ำจิ้มเกือบทุกร้าน มัดมือชกให้กินอย่างเดียว (ไม่ว่ากัน)

          บางครั้งอยากกินข้าวมันไก่จริง ๆ ยอมตะลอนไปถึงทุ่งลุง สองร้านติดกันแต่ชอบร้านแรกขวามือจากหาดใหญ่

          น้ำจิ้มกลางทั่วไปถ้วยนึง  แล้วยังมีอีก 4-5 น้ำจิ้มในแก้วให้เลือกตามใจชอบ ทั้งขิงบด ฯ ยกมาให้เป็นชุด

                (คล้ายไปกินหมูกะทะยังไงยังงั้น น้ำจิ้มสารพัดรูปแบบตามแต่จะเลือกหรือชอบ)
ู

          ผมกินทั่วไป พริกน้ำส้ม + อิ๊วดำกับอิ๊วขาวผสมกับขิง นี่คือตัวพื้นฐาน คู่นี้ก็ทานได้แล้ว(ใส่เต้าเจี้ยวในน้ำส้มด้วยก็ได้)
                       น้ำจิ้มที่กินตามหาดใหญ่(แบบมุ่ยกิี่หรือแบบคลองเตยหรือแบบไหหลำที่ผมทำ) ถ้วยหนึ่ง
                       ผสมตามชอบอีกถ้วยหนึ่ง  เท่ากับ 3 ชุดน้ำจิ้ม

          ดูเหมือนเรื่องมากเลยนะครับ  แต่ผมไม่ได้ทานประเภทข้าวมันไก่จานเดียวครับ
          ทุ่งลุงเห็นหน้าปั๊บ  ประเภทปีกไก่บ้าน ตัดครึ่ง แล่เอากระดูกออก ตีแบะราดหน้าข้าว ไม่ใช่ครับ
                           เห็นปั๊บรู้ ปีก 2 ปีก ฉับ ฉับ คอ เครื่องในจานขนาดย่อมมาก่อน แล้วแต่กี่คน

                           ไก่สับ ไม่แล่ ช่วงล่าง 1 ชาม ไม่ชอบช่วงบน เนื้อหน้าอก เลี่ยน ช่วงล่างได้แทะ
                           ข้าวใส่ถ้วย พุ้ยๆๆ มันกว่าตักด้วยช้อน น้ำซุปถ้วยโต
          แปลกครับถ้ากินข้าวมันไก่แล้ว กินเอามันครับ ไม่กินผ่าน ๆ   

                     เหมือน จขกท.ว่า คนรักข้าวมันไก่ตัวจริง   

แต่ 2 ร้านนี้ ถ้ามาเลย์เข้า หรือวันไหนเห็นรถบัสมาเลย์จอดใกล้ ๆ แล้วยิ่งช่วงเที่ยงด้วยต้องทำใจครับ แต่เจ้าของร้านจะรู้
เราก็ขาประจำเหมือนกัน เต็มจริงก็เอาโต๊ะพับข้างร้านนั่นแหละ กางตรงทางเดิน เล่นกันตรงนั้นเลย (ไม่อยากท้องว่างกลับหาดใหญ่)
                               

[จุ้นจัง]

ผมชอบตูดไก่ครับ อกไก่ก็บายเลยครับ แต่ว่ากินมากไม่ได้เดี๋ยวอยู่ได้ไม่นานครับ

[คุณาพร.]

ข้าวมันไก่มุ่ยกี่(วันนี้) 

กระผมนั่งเเก้งานวิจัยทั้งวันจนคนที่บ้านสงสาร(วันๆไม่ไปไหน  กินเเต่ข้าวโปะไข่เจียว)
เขาเลยเเอบไปซื้อมุ่ยกี่มาให้ 1 กล่อง(พิเศษ 50 หรือ 60 บาทจำไม่ได้เเย้วง่า)
นึกว่าจะซื้อห่อละ 100 มาให้(อิอิ)

ปอลิง.  ของฟรี  ไม่ว่าร้านไหน  อร่อยที่สุดในสามโลกขอรับ(ฟันธง) 

[คุณาพร.]

          แปลกดีครับ ที่นี่มักจะขายแบบรถฟิกส์เกียร์  น้ำจิ้มเกือบทุกร้าน มัดมือชกให้กินอย่างเดียว (ไม่ว่ากัน)

          บางครั้งอยากกินข้าวมันไก่จริง ๆ ยอมตะลอนไปถึงทุ่งลุง สองร้านติดกันแต่ชอบร้านแรกขวามือจากหาดใหญ่

          น้ำจิ้มกลางทั่วไปถ้วยนึง  แล้วยังมีอีก 4-5 น้ำจิ้มในแก้วให้เลือกตามใจชอบ ทั้งขิงบด ฯ ยกมาให้เป็นชุด

                (คล้ายไปกินหมูกะทะยังไงยังงั้น น้ำจิ้มสารพัดรูปแบบตามแต่จะเลือกหรือชอบ)
ู

          ผมกินทั่วไป พริกน้ำส้ม + อิ๊วดำกับอิ๊วขาวผสมกับขิง นี่คือตัวพื้นฐาน คู่นี้ก็ทานได้แล้ว(ใส่เต้าเจี้ยวในน้ำส้มด้วยก็ได้)
                       น้ำจิ้มที่กินตามหาดใหญ่(แบบมุ่ยกิี่หรือแบบคลองเตยหรือแบบไหหลำที่ผมทำ) ถ้วยหนึ่ง
                       ผสมตามชอบอีกถ้วยหนึ่ง  เท่ากับ 3 ชุดน้ำจิ้ม

          ดูเหมือนเรื่องมากเลยนะครับ  แต่ผมไม่ได้ทานประเภทข้าวมันไก่จานเดียวครับ
          ทุ่งลุงเห็นหน้าปั๊บ  ประเภทปีกไก่บ้าน ตัดครึ่ง แล่เอากระดูกออก ตีแบะราดหน้าข้าว ไม่ใช่ครับ
                           เห็นปั๊บรู้ ปีก 2 ปีก ฉับ ฉับ คอ เครื่องในจานขนาดย่อมมาก่อน แล้วแต่กี่คน

                           ไก่สับ ไม่แล่ ช่วงล่าง 1 ชาม ไม่ชอบช่วงบน เนื้อหน้าอก เลี่ยน ช่วงล่างได้แทะ
                           ข้าวใส่ถ้วย พุ้ยๆๆ มันกว่าตักด้วยช้อน น้ำซุปถ้วยโต
          แปลกครับถ้ากินข้าวมันไก่แล้ว กินเอามันครับ ไม่กินผ่าน ๆ   

                     เหมือน จขกท.ว่า คนรักข้าวมันไก่ตัวจริง   

แต่ 2 ร้านนี้ ถ้ามาเลย์เข้า หรือวันไหนเห็นรถบัสมาเลย์จอดใกล้ ๆ แล้วยิ่งช่วงเที่ยงด้วยต้องทำใจครับ แต่เจ้าของร้านจะรู้
เราก็ขาประจำเหมือนกัน เต็มจริงก็เอาโต๊ะพับข้างร้านนั่นแหละ กางตรงทางเดิน เล่นกันตรงนั้นเลย (ไม่อยากท้องว่างกลับหาดใหญ่)
                               

^


^


^


^

555+  นี่สิ   " ตัวจริง "   

[nongarpu]

  ในหาดใหญ่ ที่ไหน ขายสูตร ข้าวมันไก่ หรือ ขาย เฟรนชายมั้งหว่า กินทุกวัน เปิดขายเลยน่าจะดี
ใครรู้แนะนำที

[ผ่านมา]

ในหาดใหญ่ ที่ไหน ขายสูตร ข้าวมันไก่ หรือ ขาย เฟรนชายมั้งหว่า กินทุกวัน เปิดขายเลยน่าจะดี
ใครรู้แนะนำที

เคยได้ยินว่าร้านมุ่ยกี่นี่แหละที่ขาย แต่จริงเท็จยังไงนั้นลองไปคุยกับโกตงดูเองนะ ของแบบนี้ต้องดูที่ความตั้งใจจริงของคุณด้วย ขอให้โชคดี

วันก่อนผ่านไปตอนเที่ยง 10 นาที ปรากฏว่าขายหมดแล้ว ไก่ที่เห็นยังมีในตู้ก็เพราะมีคนจองไว้ก่อน ยังไม่มากิน อะไรจะขายดีขนาดนั้น

[คุณาพร.]

บทความ  :  ข้าวมันไก่แห่งตำนานจาน(กล่อง)ละร้อย ที่ร้านมุ่ยกี่โอชา / หาดใหญ่

( หมายเหตุ  :  3 ภาพข้างล่างนี่อ้างอิงจากเว็บกิมหยง)





ที่ตั้งร้านข้าวมันไก่มุ่ยกี่โอชา
ร้านมุ่ยกี่โอชา  : 130 ถนนธรรมนูญวิถี ต.คอหงส์ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา โทรศัพท์ : 074-238-096



บริบทของความเป็นมุ่ยกี่
กินข้าวมันไก่กันตาย..............ร้านไหนก็ได้
กินข้าวมันไก่ให้อิ่ม................ร้านไหนก็ได้
กินข้าวมันไก่ให้ถึงสวรรค์........ต้องที่มุ่ยกี่โอชาเท่านั้น!!!
(วาทะ  :  จากนักชิมข้าวมันไก่ตัวยงท่านหนึ่งในหาดใหญ่ / คุณ น. / นามสมมุติ)




ร้านมุ่ยกี่โอชา  หาดใหญ่  กล่าวขานกันในหมู่นักชิมว่า "ร้านนี้มีข้าวมันไก่ที่อร่อยที่สุดในหาดใหญ่" (บางคนก็ว่าร้านนี้อร่อยที่สุดในประเทศไทย / ความเห็นนักชิมบางท่าน) ร้านมุ่ยกี่โอชา เปิดขายมานานหลายสิบปีแล้วโดยขายทั้งไก่ดำและไก่ขาว (สนนราคาก็แตกต่างกันออกไป ปกติไก่ดำจะแพงกว่าไก่ขาวอยู่พอสมควร) ร้านมุ่งกี่โอชาเป็นร้านเล็กๆหากขับรถมาจากทางหน้าห้างโอเดี้ยนให้เลี้ยวซ้ายไปทางโรงเรียนแสงทองวิทยาร้านข้าวมันไก่ร้านนี้จะตั้งอยู่ทางซ้ายมือของท่านครับ สังเกตให้ดีครับร้านนี้จะตั้งอยู่ตรงข้ามกับ "บ้านหมอกระสวย" ซึ่งปัจจุบันเปิดเป็นร้านขายอาหารแทนแล้ว(ถามคนแถวๆนี้ก็รู้) การที่จะมาทานข้าวมันไก่ที่ร้านแห่งนี้ได้นี่ผมต้องเสียเวลาในการจองโต๊ะข้ามวันเลยทีเดียว เพราะที่ร้านมุ่ยกี่โอชาแห่งนี้มีโต๊ะเอาไว้บริการเพียงแค่ไม่ถึง 10 ตัวโดยแต่ล่ะตัวก็จะมีลูกค้าแวะเวียนเข้ามาใช้บริการกันอย่างไม่ขาดสาย(โดยเฉพาะลูกค้าชาวมาเลเซีย) ผมเคยพยายามจะมานั่งทานข้าวมันไก่ที่ร้านแห่งนี้อยู่ 2-3 ครั้งแต่เป็นเพราะลูกค้าแน่นร้านมากเลยจำต้องสั่งไก่ข้าวมันไปทานที่บ้านแทนซึ่งก็เสียเวลาในการรอคอยกว่าครึ่งชั่วโมงเลยทีเดียว และหากใครจะแวะเวียนมาชิมข้าวมันไก่ในเวลาหลังบ่ายโมงไปแล้วนี้ขอบอกว่าคิดผิดถนัดครับ เพราะของร้านนี้มักขายหมดก่อนเวลาบ่ายโมงทุกครั้งไป  เหตุที่ข้าวมันไก่ของที่นี่มีรสชาติอร่อยกว่าที่อื่นนี่อาจจะมีสาเหตุสืบเนื่องมาจากการเลือกไก่ที่จะนำมาทำไก่ข้าวมัน เพราะเจ้าของร้านที่เป็นหญิงในวัยกลางคน(จำชื่อไม่ได้แล้ว)บอกเคล็ดลับให้ฟังว่า จะต้องเป็นไก่ที่มีขนาดโตได้พอเหมาะพอเจาะ อายุไม่แก่หรืออ่อนจนเกินไปนัก(คนส่งไก่ให้ทานร้านมุ่ยกี่ จะต้องเลี้ยงไก่ตามที่ทางร้านสั่ง / บ้างก็เล่ากันว่าคนส่งไก่ในหาดใหญ่มักจะมาส่งให้ทางร้านนี้เลือกก่อนร้านอื่นเสมอๆ เพราะได้ราคาขายดีที่สุด) ส่วนน้ำซุปก็ต้องเป็นสูตรลับเฉพาะของทางร้านที่ถ่ายทอดมาจากเมืองจีนเท่านั้น อย่างนี้นี่เองที่ข้าวมันไก่ของที่นี่จึงมีรสชาติที่หอมมัน บวกกับไก่เนื้อนุ่มรสหวานจึงพาเข้ากันได้เป็นอย่างดี ทานเสร็จแล้วล้างคอด้วยน้ำซุปกระดูกไก่ต้มกับเครื่องยาจีนแล้วทำให้ชุ่มคอดีแท้



ต้นกำเนิดข้าวมันไก่แห่งตำนานจานละร้อย ที่มุ่ยกี่โอชา 
ไม่ใช่ว่าคุณมีเงิน 100 บาทแล้วคุณเดินเข้าไปซื้อข้าวมันไก่ที่ร้านแห่งนี้แล้วจะกลายเป็นตำนานนะ  ไม่ใช่  อย่าเข้าใจผิด  คำว่า "ตำนาน" ต้องมีอะไรที่มันพิเศษมากกว่าที่ท่านคิดเสมอๆ(เชื่อสิ)

ข้าวมันไก่แห่งตำนานจานละร้อย ที่มุ่ยกี่โอชา  :  เป็นเรื่องเล่าลือกันในหมู่นักชิมข้าวมันไก่สมัยเก่าก่อน ว่าเคยมีลูกค้าสั่งข้าวมันไก่จานละ 100 บาทมาทานกันในร้าน (สมัยเมื่อราว 10-15 ปีก่อน) สมัยนั้นคาดว่าข้าวมันไก่ที่ทางร้านมุ่ยกี่โอชาทำขายลูกค้าอยู่ที่สนนราคาเพียง 20 -30 บาทต่อจาน การที่มีคนสั่งจานละ 100 บาทจนเป็นที่กล่าวขานกันนั้นมีที่มาที่ไปอย่างไร ผู้เขียนจึงไปสืบเรื่องจากคุณ ร. ผู้สร้างตำนานในเรื่องดังกล่าวขึ้นเมื่อสิบกว่าปีก่อน(คุณ ร.  =  ชื่อย่อ / ขอสงวนนามจริง) ซึ่งทางฝ่ายคุณ ร. ก็กรุณาเล่าให้ฟังอย่างไม่มีการปิดบังว่า......สมัยนั้นหาดใหญ่ยังไม่จอแจแออัดดังปัจจุบัน  ร้านอาหารที่เป็นที่นิยมก็ยังจำกัดกันในวงกว้าง  ร้านข้าวมันไก่มุ่ยกี่เองในสมัยนั้นเป็นที่เลื่องลือด้านรสชาติความอร่อย  คุณ ร. และเพื่อนๆ(ที่ทำงานด้วยกัน)อยากที่จะไปลิ้มรสชาติความอร่อยอันเลื่องลือนั้นบ้าง  จึงขับรถเวียน หลายรอบ(จอดรถยากมาก) พอได้ที่จอดรถ(โชคดีมากๆวันนั้นได้จอดรถข้างๆร้าน)เลยลงไปจองโต๊ะ 4 ที่นั่ง  สั่งข้าวมัน-ไก่สับใส่จานแยก ทานกันอย่างเอร็ดอร่อยสมคำเล่าลือ  โดยมีช่วงหนึ่งที่คุณ ร. ต้องการทานข้าวมันไก่ให้อร่อยตามแบบความพอใจของตน  จึงเดินไปสั่งข้าวมันไก่แบบพิเศษ 1 จาน  ยืนชี้ว่าจะเอาส่วนนั้น ส่วนนี้ ส่วนนี้ ส่วนโน่น.....จนภรรยาเจ้าของร้านบอกว่ากลับมาว่า "ไม่สามารถตัดชิ้นเนื้อไก่ได้ตามที่คุณสั่ง  เพราะไก่ต้องสับตามเจ้าของร้านทำ"  เลยเกิดการโต้เถียงเกิดขึ้นแบบเล็กๆ  จนคุณผู้ชายเจ้าของร้าน(ทราบภายหลังว่าเป็นเพื่อนกับคุณ ร. ) บอกกับภรรยาประมาณว่า "ลูกค้าต้องการกินไก่ตรงส่วนไหน เราก็ทำให้ลูกค้าไปตามความพอใจของเขา  เพราะลูกค้าเป็นผู้ยอมจ่ายเงินเพื่อให้ได้ทานในสิ่งที่อร่อยที่สุด"  สรุปว่าคุณ ร. ได้ทานส่วนที่ชอบของไก่ข้าวมันราดข้าว(ข้าวมัน)สมใจ  ตอนคิดราคาเจ้าของร้านคิดจานละ 100 บาท  โดยจากการสอบถามท่านเจ้าของร้านมุ่งกี่โอชา พอทราบว่าตั้งแต่เปิดร้านมุ่ยกี่โอชามาก็มีคุณ ร. นี่แหล่ะที่ทานมื้อหนึ่งแพงกว่าคนอื่นเขา  ซึ่งบางครั้งคุณ ร. อาจให้ลูกๆมาซื้อข้าวมันไก่  ลูกๆก็จะบอกพ่อค้าว่า "ข้าวมันไก่ห่อละ 100 ของคุณ ร. 1 ห่อ"  เป็นที่รู้กันครับ......ว่าต้องตักข้าวขนาดไหน สับไก่ตรงไหนใส่ลงไปเพื่อบริการคุณลูกค้าพิเศษท่านนี้  กลายเป็นเรื่องเล่ากล่าวขาน / ตำนานถึงข้าวมันไก่จานพิเศษสุดอร่อย จานละ 100 บาทตราบปัจจุบัน  อนึ่ง  ยังมีเสียงเล่าลือกันอย่างหนาหูในจังหวัดสงขลาว่า.......ข้าวมันไก่ร้านมุ่ยกี่โอชานี้มีขาประจำคือพลเอก ป.  นามสกุล ต.  ( จริงหรือเปล่านี่? )


บันทึกเมื่อ  :  เที่ยง / วันพุธที่ 4 กรกฎาคม 2555

วันนี้พอดีมีธุระแถวในเมืองหาดใหญ่นิดหน่อย  เลยมีเวลาเดินเที่ยวหลังงานเสร็จ  มองไปที่นาฬิกาข้อมือ  มันบอกเวลาว่า 12.55 น. (เกือบบ่ายโมงล่ะ) ยังไม่ได้ทานมื้อเที่ยง  เลยลองไปเสี่ยงดวงนิด เดินไปที่ร้านข้าวมันไก่ชื่อดังของหาดใหญ่ "มุ่ยกี่โอชา" (ที่ตั้งร้านมุ่ยกี่โอชา:  130 ถนนธรรมนูญวิถี ต.คอหงส์ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา โทรศัพท์ : 074-238-096) ร้านนี้กล่าวขานกันในหมู่คนที่ชื่นชอบข้าวมันไก่แบบตัวจริงเสียงจริง / รักข้าวมันไก่เข้าเส้นเลือด ว่า  " มุ่ยกี่โอชาเป็นร้านขายข้าวมันไก่ที่ทำข้าวมันไก่ได้อร่อยระดับแถวหน้าของประเทศไทย !!! " 

ไม่ได้ทานข้าวมันไก่ที่ร้านนี้นานพอสมควรเพราะเหตุผลเรื่องที่จอดรถ  ไป-มาลำบาก  ไม่ใช่ทางผ่านประจำ  นานๆจึงได้แค่แวะมาชิมเสียครั้งหนึ่ง......เดินมาถึงหน้าร้านประมาณบ่ายโมงพอดี  เฮียมุ่ยกี่กำลังคุยกับลูกค้าคนไทยอยู่อย่างสนุกปาก(คงรู้จักกันมาก่อน)

ผม  :  ข้าวมันไก่พิเศษห่อละ 100 ห่อหนึ่งครับ
เฮียมุ่ยกี่  :  หมดแล้วครับ มาช้าไปแล้วครับท่าน เหลือไก่+ข้าว ทำข้าวมันไก่แบบพิเศษ 60 บาท สำหรับแค่ 1 ห่อครับ
ผม  :  ได้ครับ  งั้นเปลี่ยนเป็นข้าวมันไก่พิเศษ 60 บาท 1 ห่อครับ
เฮียมุ่ยกี่  :  ได้ครับ  ถ้าน้องอยากทานข้าวมันไก่แบบพิเศษสุดของทางร้าน  ราคาห่อละ 100 บาท  แนะนำนะว่าให้มาช่วงสายๆ  9 โมง – 11 โมง  ช่วงนั้นจะมีวัตถุดิบเหลือเฟือ  มาช่วงท้ายๆแบบนี้ไม่มีของแล้วครับ

สรุป  :  ผมได้ข้าวมันไก่แบบพิเศษห่อละ 60 บาทไปทานที่บ้าน และถือเป็นข้าวมันไก่ห่อสุดท้ายของร้านมุ่ยกี่โอชาที่ขายหมดในวันพุธที่ 4 กรกฎาคม 2555 อีกด้วย ขณะที่ผมกำลังรับของ-จ่ายตังค์ มีลูกค้าอีกราว 4 – 5 คนกำลังจะเข้ามาชิมข้าวมันไก่ของร้านนี้ ซึ่งต่างก็ต้องผิดหวังกันกลับไป วันนี้โชคดีในความโชคร้ายครับ....หวังเอาไว้ว่าจะมาชิมข้าวมันไก่ในตำนานของร้านนี้ซักหน่อย (ห่อละ 100 / เห็นว่าอร่อยมาก) ผิดหวังเพราะของหมด  แต่ก็ยังโชคดีอยู่บ้างตรงที่ได้ข้าวมันไก่ห่อสุดท้ายของร้านแห่งนี้กลับไปทานที่บ้าน  คราวหน้าว่ากันใหม่ครับ

ปอลิง.  ไม่ได้ทานข้าวมันไก่ของร้านมุ่ยกี่โอชานานพอสมควร........วันนี้  :  ข้าวก็ยังหอม  นุ่ม  เหมือนเมื่อครั้งนั้นแล  ไก่นุ่มมากกกกก  ไม่มีกลิ่น  หนังไก่ของที่นี่เหนี่ยวนิดๆ เนื้อไก่หวาน....แทบละลายในปาก  ทุกอย่างดีหมดยกเว้นน้ำจิ้มนะเออ  ถ้าเป็นชาวต่างประเทศมาสั่ง.....จะได้น้ำจิ้มแบบเค็มๆ   ถ้าเป็นคนไทยมาสั่ง.....จะได้น้ำจิ้มแบบหวานๆเปรี้ยวๆ(ยังไม่ค่อยลงตัวนะ)   แต่โดยภาพรวมจากการที่ผมมีโอกาสได้ไปชิมข้าวมันไก่จากหลายๆแห่งในประเทศไทย  มุ่ยกี่โอชา คือ ร้านขายข้าวมันไก่ที่อร่อยที่สุดในใจของผม(ความเห็นส่วนบุคคลนะครับ) 




เมื่อกล่องละ 100 แห่งตำนานมาวางอยู่ตรงหน้าข้าพเจ้า !!!  / พุธ 25 กรกฎาคม 2555

ไม่ใช่ว่าจะหาทานกันง่ายๆสำหรับเจ้าข้าวมันไก่แห่งตำนานจาน(กล่อง)ละ 100 ของร้านมุ่ยกี่โอชาแห่งนี้  เพราะเป็นที่เข้าใจกันว่าบริบทของมุ่ยกี่เป็นร้านเล็กๆ ชื่อดัง  ตั้งอยู่ใจกลางเมืองหาดใหญ่  หาที่จอดรถยากมากๆ ที่สำคัญลูกค้าแน่นร้านตลอด  แทบจะไม่มีที่ว่างสำหรับลูกค้าขาจร หากจะซื้อกลับไปทานที่บ้าน ต้องจับบัตรคิว(ในวันที่ลูกค้าเยอะ) บางครั้งรออยู่ราว 40 นาทีกว่าจะได้ของ  บางคนกะจะมาทานมื้อเที่ยงที่ร้านแห่งนี้  เห็นไก่อยู่ในตู้กระจก 3 ตัวว่าได้ทานเป็นแน่  รีบหาที่จอดรถด้วยความดีใจ  สุดท้ายกลับผิดหวังกลับไป  เพราะบางครั้งไก่ในตู้ถูกคุณลูกค้าจองยกแผงเรียบวุธ  เรียกว่ายอมจ่ายเงินจองกันก่อนเป็น 2 – 3 ชั่วโมงล่วงหน้าเพื่อให้ได้กินไก่และข้าวมันไก่ที่ร้านแห่งนี้

ข้าวมันไก่แบบพิเศษสุดยอดของร้านมุ่ยกี่กล่องละ 100 บาทก็เช่นเดียวกัน หากท่านจะทานเป็นกรณีเฉพาะ ท่านต้องมาซื้อในห้วงเวลาระหว่าง 9.00 – 11.30 น. เห็นจะได้ทานกัน เพราะคุณเจ้าของร้าน (เฮียมุ่ยกี่) เคยพูดให้ฟังเอาไว้ว่า "กล่องละ 100 ต้องคัดเฉพาะบางส่วนของไก่มาใส่รวมกันเท่านั้น ถึงจะอร่อยสุดๆ มาเที่ยงคงอดกินเป็นแน่" 

วันนี้ไม่รู้คนที่บ้านคิดยังไงแอบไปทานมุ่ยกี่ที่ร้านตอนสาย  แล้วสั่งเจ้ากล่องละ 100 มาฝากผมที่บ้าน จู่ๆเดินเข้ามาในครัวก็เห็นเจ้ากล่องพิเศษตั้งอยู่บนโต๊ะกินข้าวแล้ว ลาภลอยสิครับงานนี้ ไม่ต้องขับรถเข้าไปในเมือง หาที่จอดให้วุ่นวาย ไม่ต้องออกตังค์ รอทานลูกเดียว  อิอิ  เลยถ่ายรูปมาฝากนักชิมข้าวมันไก่ทั้งในเว็บ Siamsouth และเว็บ Gimyong ให้ได้ยลโฉมเจ้าตำนานกล่องนี้กันครับ  กินเสร็จแล้ว  อิ่มมากมาย  เข้าใจความหมายของคุณ ร. อย่างแจ่มแจ้ง ที่ว่า...............

กินข้าวมันไก่กันตาย..............ร้านไหนก็ได้
กินข้าวมันไก่ให้อิ่ม................ร้านไหนก็ได้
กินข้าวมันไก่ให้ถึงสวรรค์........ต้องที่มุ่ยกี่โอชาเท่านั้น!!!

ปอลิง.  ข้าวมันไก่ฟรีกล่องนี้.....อร่อยที่สุดในสามโลกครับผ๊ม   ฟันธง!!!    ^ _ ^


เครดิต  :  กระทู้นี้สำหรับ........" คนรักข้าวมันไก่ตัวจริง "
http://www.siamsouth.com/smf/index.php?topic=23560.0;all

[seto16]

ว่างๆๆลองมาชิม ข้าวมันไก่นาทวี ดูนะครับ
ใกล้บ้านผมเอง ญาติแฟนด้วยอิๆๆ

ใช้ไก่บ้านครับ ผมว่าอร่อยครับ...

[เด็กใหญ่]

  

[เด็กใหญ่]

แนะนำ Omron ถ้าใครจำเป็น

[Bush]

                  ไปธุระธนาคาร หิวข้าวนึกขึ้นได้ ใครนักกินข้าวมันไก่น่าจะทราบ  ร้านในซอยนี้ครับ เคยทานเมื่อ เกิน 10 ปี

                   ใครทราบบ้างครับ  ย้ายไปอยู่ที่ไหน  จะเดินเข้าไปกิน หายไปแล้ว...............อร่อยมากครับ

                   ซอยใกล้สี่แยก ออมสิน ยูโอบี อิสลาม(เลี้ยวไปโรบินสันได้)


                  [attach=1]


                   อยู่ในซอยข้าง ธ.ยูโอบี (เอเชียเดิม)

   
                  [attach=2]


                   ดั๊น...........ถาม พอดีคนอยู่ ไม่รู้เรื่อง   

[ก้ามปู]

วันนี้ไปชิมมาล่ะ  จานละ 100  เห็นโต๊ะที่มุ่ยกี่ว่างอยู่พอดี  อร่อยมากมาย  กินเเทบไม่หมด มันยอดมากก    เสียอย่างเดียวตอนจ่ายเงิน ฮื่อๆๆๆๆ นานๆกินทีค่ะ 

[คนคลองแงะ]

ในซอยเข้าไปวัดวังปริง ทางรถไฟ คลองแงะ  ร้านรถรุนเล็กๆ ผมว่าอร่อยกว่าร้านที่ติดหน้า หนน นะ  ไม่เชื่อไปลองดูครับ

[kantag]

น่าทานจังเลย