+ + +ตั้งแต่ทานอาหารญี่ปุ่นมา ร้านนี้อร่อยที่สุดในหาดใหญ่เลย + + +

[เด็กมอ.]

มาแวะชิมอีกครั้ง

1. คัตสึด้ง............(ขนาดบอกขอข้าวร้อนๆแล้ว)........วันนี้ข้าวร้อนมากกว่าวันที่มากินครั้งแรก  แต่กลับอร่อยน้อยกว่าครั้งแรก  คาดว่าน่าจะเป็นเพราะไข่ที่ราดหน้าหมู  ...วันนี้มันสุกเป็นก้อนมากไปหน่อย   หมูเหมือนจะอมน้ำมัน เหมือนไม่ได้ทอดสดๆ>>>>   ไม่ปลื้ม

2. ปลาซาบะย่าง............>>>>>  ไม่ปลื้ม ........ได้ปลาที่ย่างไว้ก่อนแล้ว เนื้อปลาแข็ง ไม่นุ่ม  และเค็มเช่นเคย


ปล.วันนี้กินด้วยความทรมาน.....หิว  แต่ไม่อร่อย..........เฮ้อออ
สงสัยจะกินได้แต่ยำสาหร่าย....555!!!

[ชอบเกี๊ยวซ่า]

มาแนะนำค่ะ พอดีทำอาหารญี่ปุ่นบ่อยๆ ^^
เรื่องของทาโกะยากิเนี่ย อยากทราบว่าใช้แป้งอะไรทำคะ?
ถ้าใช้แป้งสาลีอยู่ อยากให้แนะนำไปใช้แป้งที่ทำทาโกะยากิเลยน่ะค่ะ
ที่หาดใหญ่ไม่มี สั่งจาก กทม ก็ได้(อาจจะแพงหน่อย  :-\)
หรือเอาง่ายๆ โรบินสันใกล้บ้านค่ะ ไปที่ล็อคแป้งทำขนม
จะเห็นซอง แป้งทำโอโคโนมิยากิอยู่(60 บาท) มาใช้แทนก็ได้ค่ะ
หรือถ้าถาดสามารถปรับไฟได้ ใชแป้งแพนเค้ก ก็นุ่มดีค่ะ(แพนเค้กมีข้อเสียคือถ้าไฟแรง จะไหม้เร็ว)
เท่าที่กินดูแล้ว ปัญหาที่หนูกินก็คือ แป้งเยอะเกินไป
แสดงว่า ใส่แป้งปริ่มขอบหลุมใช่หรือเปล่าคะ
อยากให้ใส่ประมาณครึ่งหลุมน่ะค่ะ พยายามกะให้ครึ่งหลุมแล้วใส่หมึก,กะหล่ำปลีลงไป
พอคิดว่าด้านนี้สุกแล้ว อย่าหยอดแป้งทับนะคะ มันจะไม่กลม(หรือจะหยอดทับเลยก็ได้ ไม่ว่ากัน แต่มันจะไม่กลมดิ๊ก)
พยายามพลิกให้ด้านสุกแล้วไปอยู่ด้านข้างอะค่ะ(นึกถึงพระจันทร์มีอยู่เสี้ยวเดียว - -*)
แล้วใส่แป้งลงไป เท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะ ^^

ส่วนเครื่องปรุงรส มายองฯ,ซอส อร่อยแล้วค่ะ อยากให้มีสาหร่ายผง คงจะอร่อยน่าดู
ลองเอาไปทำชิมเองก่อนก็ได้ค่ะ แต่ไม่โดนใจเจ้าของร้านก็ไม่เป็นไร ^^
คนญี่ปุ่นเคยทำให้กินมาก่อนอะค่ะ เวลาใส่กะหล่ำปลีกับปลาหมึก ใส่กันไม่อั้น เต็มถาด ไม่โดนหลุมก็ช่าง
แล้วเอาแป้งราดดดดดทับไปเลยแล้วพลิกกลับทีละหลุมเร็วๆ อร่อยมั่ก  O0

เรื่องของปลาไหลเนี่ย บางทีมันดูมันแหยะๆเนื้อเละง่าย เป็นธรรมดาของปลาไหลอะค่ะ
ยังไม่เคยได้กินปลาไหลของจิบิเลย = =; ว่างๆจะแวะไปกินล่ะกันค่ะ ^^


ฝากด้วยนะคะ ^^

ขอบคุณครับ  เดี๋ยววันนี้จะพิมพ์ไปให้เจ้าของร้านลองทำสูตรใหม่โทริยากิ

[ชอบเกี๊ยวซ่า]

มาแวะชิมอีกครั้ง

1. คัตสึด้ง............(ขนาดบอกขอข้าวร้อนๆแล้ว)........วันนี้ข้าวร้อนมากกว่าวันที่มากินครั้งแรก  แต่กลับอร่อยน้อยกว่าครั้งแรก  คาดว่าน่าจะเป็นเพราะไข่ที่ราดหน้าหมู  ...วันนี้มันสุกเป็นก้อนมากไปหน่อย   หมูเหมือนจะอมน้ำมัน เหมือนไม่ได้ทอดสดๆ>>>>   ไม่ปลื้ม

2. ปลาซาบะย่าง............>>>>>  ไม่ปลื้ม ........ได้ปลาที่ย่างไว้ก่อนแล้ว เนื้อปลาแข็ง ไม่นุ่ม  และเค็มเช่นเคย


ปล.วันนี้กินด้วยความทรมาน.....หิว  แต่ไม่อร่อย..........เฮ้อออ
สงสัยจะกินได้แต่ยำสาหร่าย....555!!!

เรื่องหมูชุบแป้งทอด  ไม่มีการทอดตั้งไว้ล่วงหน้าครับ 
เพราะใช้เวลาในการทอดไม่นานเท่าไร  น่าจะเป็นจากสาเหตุอื่นครับ

ส่วนเรื่องอาหารย่างจะมีย่างไว้ล่วงหน้า  ซึ่งทางร้านก็จะไม่ย่างล่วงหน้าตุนไว้เยอะเกินไปเหมือนแต่ก่อน
(หลังจากที่ผมพิมพ์กระทู้ไปให้ทางคุณยิมอ่าน  และ"คาดเดา"สาเหตุว่าน่าจะเกิดจากย่างปลาไว้ล่วงหน้า)

ขอออกตัวก่อนว่าเรื่องการย่างปลาไว้ล่วงหน้า  ก็เหมือนกับเวลาเราไปร้านอาหารทะเล  แล้วเห็นกุ๊กเขาย่างปลาสำลีไว้ล่วงหน้านั่นล่ะ
เพราะถ้ารอลูกค้าสั่งแล้วค่อยย่าง  จะรอนาน ๆ ๆ ๆ มาก  ชนิดอาหารอื่นทานหมดแล้ว  ปลาย่างยังไม่มา


แต่ ... หลังจากผ่านมาหลายวัน  ผมคาดว่าสาเหตุที่เนื้อปลาซาบะแข็ง  ไม่น่าจะมาจากการย่างปลาไว้ล่วงหน้า
เพราะช่วงหลังต่อจากนั้น  ผมก็มีไปสั่งปลาซาบะย่างทาน  ได้ปลาซาบะที่เนื้อนิ่มชุ่มซอส  อร่อยดี (ทั้งที่ใช้ปลาซาบะที่ย่างเตรียมไว้ล่วงหน้า)

อยู่มาวันนึง  ผมอยากทานปลาซะบะย่างมาก  เห็นร้านเพิ่งเปิดกะลังย่างปลาไว้ล่วงหน้ากันอยู่
ก็เลยคิดว่า  เอาล่ะ .. วันนี้ขอทานปลาซะบะย่างเสร็จใหม่ ๆ  ไม่มีการย่างล่วงหน้า  จะได้อร่อยเด็ดไปเลย
ที่ไหนได้  ปลาซะบะที่ผมทานวันนั้น  เนื้อปลาบางส่วนแข็งครับ  ทั้งที่เป็นปลาซาบะเพิ่งย่างเสร็จใหม่ ๆ
ก็เลยถามคุณยิม  ได้ความว่าเนื่องจากร้านเพิ่งเปิดกำลังวุ่นวาย  น้ำจิ้มปลายังไม่มา  ก็เลยเผลอย่างปลานานไปหน่อย
เหอ..เหอ.. พอจะสรุปสาเหตุที่แท้จริงได้  ถ้าวันใดคุณยิมวุ่นวายงานยุ่ง  กลับมาดูปลาที่ย่างไว้ไม่ทัน  วันนั้นจะได้เนื้อปลาแข็งครับ
ไม่เกี่ยวกับการย่างปลาไว้ล่วงหน้าเลย

ว่าแต่คุณเด็กมอ  แวบมาตอนไหน  ไม่ชวนกันบ้างเลย  :)

[kampai songkhla]

try japanese food at kampai songkhla you will say yes  yes  yes this is the best
for christmas and newyear they offer free food and also 50% off for some dishes

[เด็กมอ.]

อุตส่าห์ดั้นด้นไปกินปลาซาบะย่าง....ตอนช่วงเวลาคนไม่เยอะแล้วนา   
ก็ไม่ได้กินปลาซาบะที่อร่อยๆๆ..........เสียดายจัง


ปล.รีบไปกินคุ่ะคุณพ่อเกี๊ยวฯ...เพราะหิววววมาก
เลยไม่ทันได้ชวนใคร...อิิอิ ;)

[ชอบเกี๊ยวซ่า]

อุตส่าห์ดั้นด้นไปกินปลาซาบะย่าง....ตอนช่วงเวลาคนไม่เยอะแล้วนา   
ก็ไม่ได้กินปลาซาบะที่อร่อยๆๆ..........เสียดายจัง


ปล.รีบไปกินคุ่ะคุณพ่อเกี๊ยวฯ...เพราะหิววววมาก
เลยไม่ทันได้ชวนใคร...อิิอิ ;)

เมื่อวานผมก็สั่งข้าวหน้าปลาซาบะมาทานอีกที 
คราวนี้เนื้อปลานิ่มอร่อยครับ  แต่ไม่ค่อยเค็ม (สงสัยคุณยิม  เข้ามาอ่านเจอเด็ก มอ.ทักว่าเค็มเกินไป)
ความจริงผมชอบแบบเค็มหน่อย ๆ  เหมือนเวลาทานปลาทู  ชอบทานตรงแก้มปลาทู
พอเนื้อปลาไม่เค็ม  ก็จะมีแค่รสเนื้อปลากับซอสที่ออกหวานทำให้เลี่ยนไปหน่อย 

ผมว่าทางร้านเขาคงมีสูตรของเขา  จะให้ปรับเปลี่ยนถูกใจลูกค้าทุกคนคงยาก

อย่างวันก่อนที่มีความเห็นนึง  ทักว่าให้ข้าวน้อยเกินไป
ปรากฎว่าหลังจากนั้น  พอผมไปทาน  ทางร้านให้ข้าวมาพูนถ้วย (คือ ใส่ข้าวมาสูงกว่าถ้วยประมาณ 1 นิ้ว)
มีลูกค้าญี่ปุ่นมานั่งทานอยู่โต๊ะข้างผม  ขอข้าวเปล่า 1 ถ้วย  พอพนักงานเอาข้าวพูนถ้วยมาให้
ญี่ปุ่นโบกไม้โบกมือ  ทำท่าปาดข้าว  พนักงานก็เอาถ้วยกลับไปปาดข้าวที่พูนออกเสมอถ้วยพอดี  ลูกค้าถึงจะยอมกิน
ผมเห็นแล้วตลกดี  ญี่ปุ่นเห็นข้าวพูนถ้วยคงตกใจ ...  :D

เมื่อวานลูกค้าค่อนข้างเยอะ  ช่วงประมาณ 1 ทุ่ม-2 ทุ่ม 
ปลาซาบะย่างก็ยังคงเป็นพระเอก  สังเกตได้จากลูกค้าสั่งแทบทุกโต๊ะ

[ลุงแกลบ]

วันนี้ไปลองซาบะดีหรือเปล่าหว่า.................. ยังไม่ได้ลองของย่างเลย  ของทอด ของต้ม ลองไปแล้ว

[หนูมาลี*]

เมื่อวานผมก็สั่งข้าวหน้าปลาซาบะมาทานอีกที 
คราวนี้เนื้อปลานิ่มอร่อยครับ  แต่ไม่ค่อยเค็ม (สงสัยคุณยิม  เข้ามาอ่านเจอเด็ก มอ.ทักว่าเค็มเกินไป)
ความจริงผมชอบแบบเค็มหน่อย ๆ  เหมือนเวลาทานปลาทู  ชอบทานตรงแก้มปลาทู
พอเนื้อปลาไม่เค็ม  ก็จะมีแค่รสเนื้อปลากับซอสที่ออกหวานทำให้เลี่ยนไปหน่อย 

ผมว่าทางร้านเขาคงมีสูตรของเขา  จะให้ปรับเปลี่ยนถูกใจลูกค้าทุกคนคงยาก

อย่างวันก่อนที่มีความเห็นนึง  ทักว่าให้ข้าวน้อยเกินไป
ปรากฎว่าหลังจากนั้น  พอผมไปทาน  ทางร้านให้ข้าวมาพูนถ้วย (คือ ใส่ข้าวมาสูงกว่าถ้วยประมาณ 1 นิ้ว)
มีลูกค้าญี่ปุ่นมานั่งทานอยู่โต๊ะข้างผม  ขอข้าวเปล่า 1 ถ้วย  พอพนักงานเอาข้าวพูนถ้วยมาให้
ญี่ปุ่นโบกไม้โบกมือ  ทำท่าปาดข้าว  พนักงานก็เอาถ้วยกลับไปปาดข้าวที่พูนออกเสมอถ้วยพอดี  ลูกค้าถึงจะยอมกิน
ผมเห็นแล้วตลกดี  ญี่ปุ่นเห็นข้าวพูนถ้วยคงตกใจ ...  :D

เมื่อวานลูกค้าค่อนข้างเยอะ  ช่วงประมาณ 1 ทุ่ม-2 ทุ่ม 
ปลาซาบะย่างก็ยังคงเป็นพระเอก  สังเกตได้จากลูกค้าสั่งแทบทุกโต๊ะ

คนญี่ปุ่นก็งี้ล่ะค่ะ ^^ น่ารักก

[ชอบเกี๊ยวซ่า]

วันนี้ไปลองซาบะดีหรือเปล่าหว่า.................. ยังไม่ได้ลองของย่างเลย  ของทอด ของต้ม ลองไปแล้ว

ปลาซาบะย่าง .. ต้องลอง ..

ผมทานอาหารญี่ปุ่นติดต่อกันหลายวันแล้ว
วันนี้เลยเปลี่ยนไปโซ้ยข้าวต้มนายยาว  โดนเชือดไป 22,000 บาทนายยาว
แหม ... แพงกว่าอาหารญี่ปุ่นอีกแนะ  ;D

[ลุงแกลบ]

เมื่อวานไปลองซาบะแล้ว อร่อยจริงอย่างที่ว่าครับ ส่วนทาโกะยากิยังเหมือนเดิมแถมไม่พอแป้งเปรี้ยวอีกด้วย บอกพี่ผู้หญิงตอนจะกลับเรียบร้อยแล้ว มิโซะราเมนรสน้ำซุปดีกว่าโชยุราเมนเห็นๆ  ยากิอุด้งใช้ได้ครับเส้นแข็งไปนิด

[DAUGHTER DIVER]

วันนี้ไปลองซาบะดีหรือเปล่าหว่า.................. ยังไม่ได้ลองของย่างเลย  ของทอด ของต้ม ลองไปแล้ว

ปลาซาบะย่าง .. ต้องลอง ..

ผมทานอาหารญี่ปุ่นติดต่อกันหลายวันแล้ว
วันนี้เลยเปลี่ยนไปโซ้ยข้าวต้มนายยาว  โดนเชือดไป 22,000 บาทนายยาว
แหม ... แพงกว่าอาหารญี่ปุ่นอีกแนะ  ;D

ไปกินอะไรมา 22,000 foie gras ยังไม่แพงขนาดนี้เลยนะ

[ชอบเกี๊ยวซ่า]

เมื่อวานไปลองซาบะแล้ว อร่อยจริงอย่างที่ว่าครับ ส่วนทาโกะยากิยังเหมือนเดิมแถมไม่พอแป้งเปรี้ยวอีกด้วย บอกพี่ผู้หญิงตอนจะกลับเรียบร้อยแล้ว มิโซะราเมนรสน้ำซุปดีกว่าโชยุราเมนเห็นๆ  ยากิอุด้งใช้ได้ครับเส้นแข็งไปนิด

แสดงว่าคุณลุงแกลบโชคดีครับ  ได้ปลาซาบะที่ย่างสุกพอดี หรือไม่ก็รสชาติเข้ากับลิ้นตัวเองพอดี
อาหารย่างก็ยังงี้ล่ะ  เผลอนิดเดียวก็ย่างแห้งเกิน  คนย่างต้องคอยเฝ้าดูแลเอาใจใส่  :P


เรื่องทาโกะยากิแก้ไม่ตกซะที  เฮ้อ ...  :-\


ส่วนซุปต่าง ๆราเมน  อุด้ง  ผมทานไม่เป็น  แต่เห็นลูกค้าสั่งกันเยอะเหมือนกัน


พักหลังไปทานรู้สึกว่าพนักงานเสริฟรุ่นใหม่ของร้านจิบิ  น่ารักทั้งนั้นเลย 
สงสัยนโยบายเน้นรับแต่คนน่ารัก  ทานไปมองไป  อาหารตา  อิ..อิ.. )love

[ชอบเกี๊ยวซ่า]

ปลาซาบะย่าง .. ต้องลอง ..

ผมทานอาหารญี่ปุ่นติดต่อกันหลายวันแล้ว
วันนี้เลยเปลี่ยนไปโซ้ยข้าวต้มนายยาว  โดนเชือดไป 22,000 บาทนายยาว
แหม ... แพงกว่าอาหารญี่ปุ่นอีกแนะ  ;D

ไปกินอะไรมา 22,000 foie gras ยังไม่แพงขนาดนี้เลยนะ

แหม .. รู้จักร้านข้าวต้มนายยาวน้อยไป
22,000 บาทเนี่ย  ถือว่าถูกมาก
บางโต๊ะทานกันเป็น 100,000 จิ๊บ ๆ 
ตับห่านชิดซ้ายเลย   ::)

[ชอบเกี๊ยวซ่า]

เมื่อวานไปลองซาบะแล้ว อร่อยจริงอย่างที่ว่าครับ ส่วนทาโกะยากิยังเหมือนเดิมแถมไม่พอแป้งเปรี้ยวอีกด้วย บอกพี่ผู้หญิงตอนจะกลับเรียบร้อยแล้ว มิโซะราเมนรสน้ำซุปดีกว่าโชยุราเมนเห็นๆ  ยากิอุด้งใช้ได้ครับเส้นแข็งไปนิด

ตะกี้ผมเพิ่งแวะไปทานทาโกะยากิที่ร้านจิบิ

ไม่ได้สั่งมาทานเองหรอกครับ  เพราะเคยทานสมัยร้านเปิดใหม่ ๆไม่ถูกปากเท่าไร
พอดีไปกับญาติร่วม 10 คน  เพิ่งทราบเหมือนกันว่าบรรดาญาติของผมเนี่ยคออาหารญี่ปุ่น
เพราะสั่งอาหารกันไฟแลบ  เมนูใหม่ ๆที่ผมไม่เคยทานเลย
เช่น  ซุปมิโซะ  อุด้งผัด  ข้าวห่อสาหร่าย  ข้าวผัดญี่ปุ่น ฯลฯ
และเมนูที่ผมไม่ชอบเพราะทานไม่เป็น  เช่น  ยำสาหร่าย

ปรากฏว่าบรรดาเด็ก ๆแย่งกันคีบซูชิหน้าไข่กุ้งใส่ปากอย่างเอร็ดอร่อย 
ผมไม่ได้แตะเลยทานไม่เป็น  สั่งหลายรอบ  รวม 6-7 จานได้
เสริฟวางบนโต๊ะปุ๊บ  เด็ก ๆแย่งกันคีบใส่ปากปั๊บ 
ยังมีทาโกะยากิ  เด็ก ๆชอบกันมาก  สั่งมาหลายรอบเช่นกัน 5-6 จานพอ ๆกับซูชิ
ยังมียำสาหร่าย  เด็ก ๆคีบใส่ปากเคี้ยวอย่างเอร็ดอร่อย  ผมได้แต่มองตาค้างขนาดเราเป็นผู้ใหญ่ยังทานไม่เป็น   ???

ด้วยความสงสัย  ผมจึงลองคีบทาโกะยากิ (เมนูเจ้าปัญหา) มาลองทาน 1 ลูก
ผ่าดูเห็นแป้งที่ห่อบาง ๆไส้ข้างในค่อนข้างเยอะ หน้าตาเปลี่ยนไปมาก
ลองทานดู ... อืม ..อร่อยแฮะ  O0
มิน่าเด็กชอบกันมาก  สั่งแล้วสั่งอีกพอ ๆกับซูชิหน้าไข่กุ้ง

คุณยิมเจ้าของร้านเดินผ่านมาพอดี  ผมก็เลยถามไถ่เรื่องทาโกะยากิ
ได้ข้อมูลจากปากคุณยิมว่า  ได้เปลี่ยนวิธีการทำใหม่  และกำลังจะเปลี่ยนชนิดของแป้งใหม่ด้วย
ผมไม่ค่อยรู้เรื่องสูตรอาหาร  ไม่รู้จะแนะนำอะไรดีก็ได้แต่บอกไปว่าแบบนี้ก็อร่อยดีอยู่แล้ว  แหะ..แหะ..

มองดูโต๊ะอื่น  ก็สั่งทาโกะยากิเหมือนกัน
แล้วก็ยังมีหม้อดินคล้าย ๆสุกี้  ไม่รู้เรียกว่าอะไร  มาทุกทีเห็นลูกค้าสั่งทานทุกที 
ลูกค้าค่อนข้างหนาตา  เฉพาะโต๊ะผมก็ร่วม 10 คนไปแล้ว  หุ..หุ...

กลับมาที่โต๊ะครอบครัวรวมญาติของผมอีกครั้ง
เด็ก ๆทาน ซูชิหน้าไข่กุ้ง + ทาโกะยากิ + ซุปมิโซะ (เด็ก ๆบอกว่าเด็ดมาก) + อุด้งผัด + ข้าวผัดญี่ปุ่น + ยำสาหร่าย
ผมทานข้าวแกงกระหรี่  นอกนั้นก็สั่งข้าวหน้าปลาซาบะคนล่ะจาน
สั่งเช็คบิล 8xx บาท  เด็ก ๆทานกันจนต้องห้าม  กลัวจะจุก  )drink

[ลุงแกลบ]

ดีแล้วที่ไม่ได้แวะไปวันนี้ ไม่งั้นคงได้เจอกัน เพราะวันนี้คนแต่งงานกันเยอะมา แถวๆโรงแรมรถเยอะๆมาก วันนี้ผมไปนั่งที่ คาบูกิชิ แทนครับร้านปรับปรุงขึ้นเยอะจริงๆครับ แต่ก็ยังถือว่าค่อนข่างแพงละครับ

[ชอบเกี๊ยวซ่า]

ปีใหม่แวะไปทานมา  เกี๊ยวซ่าเปลี่ยนไปมากครับ
หน้าตาดูดีขึ้น  คีบแล้วไม่เละใส่ปากได้ทั้งชิ้นเลย  ไม่มีรสเปรี้ยวอีกแล้ว
ญาติที่มาจาก ตจว. ซึ่งปกติเป็นแฟนฟูจิ  ชมเปาะว่าเกี๊ยวซ่าที่นี่อร่อยกว่าฟูจิอีก


ส่วนโทโกะยากิ  คุณภาพยังขึ้น ๆลง ๆไม่แน่นอน
บางลูกไส้เยอะอร่อย  บางลูกไส้น้อยแป้งเยอะ


พิซซ่าญี่ปุ่นคุณภาพคงเดิม  อร่อยดี


ได้ลองสุกี้ญี่ปุ่นด้วยครั้งแรก  เป็นหม้อดินมีไฟอยู่ข้างล่าง
ข้างในมีผัก+เนื้อ+กุ้ง+บุก  เยอะแยะ  บางอย่างก็ไม่รู้เรียกว่าอะไร
หม้อนึงทานได้ 2-3 คนสบาย ๆ

สั่ง 4 เมนูที่ว่า  ราคาแค่ 200 กว่าบาทครับ  ถูกจริง ๆ

ตอนนี้ขยายเวลามาเปิดตอนเที่ยงด้วย  ใครอยากทานมื้อเที่ยงอาหารญี่ปุ่นแวะมาได้เลยครับ  :clock

[ยี่ปุ่ง ตัวจริง]

อาหารร้านนี้ แพงไม่สมรสชาติ
วัตถุดิบที่นำมาใช้  บอกได้คำเดียว  ห่วย
ทั้งเนื้อกุ้ง เละ  ปลาหมึกคาว  เนื้อปลาคาว
ราคาก็แพงได้ใจ   แต่ไม่สมกับรสชาติที่ได้รับ

สรุป  ครั้งเดียวก็เกินพอ ครับ

[ชอบเกี๊ยวซ่า]

อาหารร้านนี้ แพงไม่สมรสชาติ
วัตถุดิบที่นำมาใช้  บอกได้คำเดียว  ห่วย
ทั้งเนื้อกุ้ง เละ  ปลาหมึกคาว  เนื้อปลาคาว
ราคาก็แพงได้ใจ   แต่ไม่สมกับรสชาติที่ได้รับ

สรุป  ครั้งเดียวก็เกินพอ ครับ

หลงมาจากไหนไม่รู้  ตอบผิดกระทู้หรือเปล่า  ;D

ร้านจิบิถูกที่สุดในหาดใหญ่ใคร ๆก็รู้  O0

[ชอบแช้งค์]

อ่านกระทู้แนะนำกันบ่อยๆก็อดไม่ได้เมื่อวันเสาร์บ่ายเลยยกก๊วนไปทดสอบเพราะได้ข่าวว่าเปิดกลางวันแล้ว ไปถึงมีเราโต๊ะเดียวเลยสั่งอาหารสบายไม่ต้องลุ้น แถมในก๊วนมี "คอ" อาหารญี่ปุ่นมาด้วย สั่งข้าวหน้าปลาไหล โซบะเย็น ข้าวหมูทอด เสต๊กแซลม่อน เต้าหู้ทอดราดซ้อส  ซาชิมิ เกี๊ยวซ่า ยำปลาโอ เอ๊ ... ปลาอะไรหว่า ลืมชื่อไปแล้ว แต่หน้าตาเหมือนยำแตงโม เพราะหั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมน่ารัก ดูเผินๆเหมือนแตงโมเลย อาหารหมดทุกจานน่าจะแปลว่า อร่อย


แต่นักกินที่มาด้วยให้ คคห ว่า ปลาดิบน่ะ คุณภาพยังสู้ร้านในห้างไม่ได้ ปลาไหลก็ดูเหมือนลูกปลาไหล โซบะเย็นอร่อยใช้ได้ ข้าวหมูทอดก็ใช้ได้ เต้าหู้ทอดถึงขั้นอร่อยมาก แต่ต้องระวังถ้าไม่รู้จักกินผลุนผลันผลีผลามตักเข้าปากรับรองคายออกมาทันทีแน่ เพราะอมความร้อนสูงมากจ้ะ เกี๊ยวซ่าโอเค แน่น รสชาติดี ซุปที่แถมมาหอม กลมกล่อม ชะโงกดูในหม้อต้มมีแอปเปิ้ลด้วยแฮะ เสต๊กแซลม่อนธรรมดา อ้อ มีซูชิหน้าไข่กุ้งด้วย คนที่สั่งไม่แบ่งใคร เลยไม่รู้ว่า คคห กลางเป็นอย่างไร ส่วนคนกินอ้อมแอ้มซูชิเต็มปากว่า อร่อยกว่าร้านในห้างจ้ะ


นักกินวิจารณ์แล้วก็สรุปว่า คุณภาพ รสชาติโดยรวมยังเป็นรองร้านในห้าง เสมอควบครึ่ง ขาว พวกเราสงสัยเพราะพี่แกบอกว่ามาหลายหน แต่ดันบอกว่า สู้ร้านในห้างไม่ได้ แล้วมาทำห่านอะไรอีกล่ะ


ได้คำตอบว่า ราคา ว้อย ถูกชิบเป๋งเลย เทียบกับร้านในห้างแล้ว มาที่นี่ดีกว่า ได้กินมากชนิดกว่า แถมไม่มีค่าบริการให้เจ็บใจด้วย เพราะเสียค่าบริการแต่ไม่ได้รับบริการสมกับที่เสียไป มันเจ็บซ้ำสองว่ะพี่แกว่า  เครื่องดื่มก็ถูก รสชาติดี ดีกว่าดื่มน้ำเปล่าร้านในห้างอีก


ซึ่งที่จริงถ้ายกเรื่องบริการมาแสดงกัน วันนั้นถ้าไม่ใช่พวกเราระดับอ่านเมนูต้องยืดแขนจนสุดทุกคนแล้ว แม่เด็กบริการนั่น สงสัยถ้าไม่ถูกไล่ออกวันนั้น ก็ต้องถูกใครในก๊วนตบฟันร่วงหมดปาก เพราะความไม่ใส่ใจที่จะบริการตามหน้าที่เลย โชคดีของหล่อนที่เจอพวกไม่เอาเรื่องอะไรมายึด มาเหนี่ยวให้ปวดกบาล ปล่อยวางได้ก็ปล่อย บายใจดี


เลยน่าจะเป็นอะไรที่พี่ชอบเกี๊ยวซ่าที่ตั้งกระทู้ไปกระซิบเจ้าของร้านให้หาทางเยียวยาจุดบกพร่องนี้ ร้านนี้ถ้าไม่อคติกัน ก็น่าจะเป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้ที่ชอบอาหารญี่ปุ่น รสชาติใช้ได้ แต่ราคาบ้านๆนี้ เชื่อไม่เชื่อก็ไปพิสูจน์กันเอง


เคยบอกหลายครั้งแล้วว่า ลิ้นคนรับรสไม่เหมือนกัน ทัศนคติก็ต่างกัน สถานะทางการเงินก็ต่างกัน พิจารณาข้อมูลกันเองนะจ๊ะ

[DAUGHTER DIVER]

ปีใหม่แวะไปทานมา  เกี๊ยวซ่าเปลี่ยนไปมากครับ
หน้าตาดูดีขึ้น  คีบแล้วไม่เละใส่ปากได้ทั้งชิ้นเลย  ไม่มีรสเปรี้ยวอีกแล้ว
ญาติที่มาจาก ตจว. ซึ่งปกติเป็นแฟนฟูจิ  ชมเปาะว่าเกี๊ยวซ่าที่นี่อร่อยกว่าฟูจิอีก


ส่วนโทโกะยากิ  คุณภาพยังขึ้น ๆลง ๆไม่แน่นอน
บางลูกไส้เยอะอร่อย  บางลูกไส้น้อยแป้งเยอะ


พิซซ่าญี่ปุ่นคุณภาพคงเดิม  อร่อยดี


ได้ลองสุกี้ญี่ปุ่นด้วยครั้งแรก  เป็นหม้อดินมีไฟอยู่ข้างล่าง
ข้างในมีผัก+เนื้อ+กุ้ง+บุก  เยอะแยะ  บางอย่างก็ไม่รู้เรียกว่าอะไร
หม้อนึงทานได้ 2-3 คนสบาย ๆ

สั่ง 4 เมนูที่ว่า  ราคาแค่ 200 กว่าบาทครับ  ถูกจริง ๆ

ตอนนี้ขยายเวลามาเปิดตอนเที่ยงด้วย  ใครอยากทานมื้อเที่ยงอาหารญี่ปุ่นแวะมาได้เลยครับ  :clock

แน่ใจหรอว่าไอ้ที่กินคือ sukiyaki ของญี่ปุ่น?

[DAUGHTER DIVER]

ปลาซาบะย่าง .. ต้องลอง ..

ผมทานอาหารญี่ปุ่นติดต่อกันหลายวันแล้ว
วันนี้เลยเปลี่ยนไปโซ้ยข้าวต้มนายยาว  โดนเชือดไป 22,000 บาทนายยาว
แหม ... แพงกว่าอาหารญี่ปุ่นอีกแนะ  ;D

ไปกินอะไรมา 22,000 foie gras ยังไม่แพงขนาดนี้เลยนะ

แหม .. รู้จักร้านข้าวต้มนายยาวน้อยไป
22,000 บาทเนี่ย  ถือว่าถูกมาก
บางโต๊ะทานกันเป็น 100,000 จิ๊บ ๆ 
ตับห่านชิดซ้ายเลย   ::)

บอกหน่อยเถอะว่ากินอะไรไปบ้าง
มันมีอะไรดีถึงไปกิน

[ชอบเกี๊ยวซ่า]

อ่านกระทู้แนะนำกันบ่อยๆก็อดไม่ได้เมื่อวันเสาร์บ่ายเลยยกก๊วนไปทดสอบเพราะได้ข่าวว่าเปิดกลางวันแล้ว ไปถึงมีเราโต๊ะเดียวเลยสั่งอาหารสบายไม่ต้องลุ้น แถมในก๊วนมี "คอ" อาหารญี่ปุ่นมาด้วย สั่งข้าวหน้าปลาไหล โซบะเย็น ข้าวหมูทอด เสต๊กแซลม่อน เต้าหู้ทอดราดซ้อส  ซาชิมิ เกี๊ยวซ่า ยำปลาโอ เอ๊ ... ปลาอะไรหว่า ลืมชื่อไปแล้ว แต่หน้าตาเหมือนยำแตงโม เพราะหั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมน่ารัก ดูเผินๆเหมือนแตงโมเลย อาหารหมดทุกจานน่าจะแปลว่า อร่อย


แต่นักกินที่มาด้วยให้ คคห ว่า ปลาดิบน่ะ คุณภาพยังสู้ร้านในห้างไม่ได้ ปลาไหลก็ดูเหมือนลูกปลาไหล โซบะเย็นอร่อยใช้ได้ ข้าวหมูทอดก็ใช้ได้ เต้าหู้ทอดถึงขั้นอร่อยมาก แต่ต้องระวังถ้าไม่รู้จักกินผลุนผลันผลีผลามตักเข้าปากรับรองคายออกมาทันทีแน่ เพราะอมความร้อนสูงมากจ้ะ เกี๊ยวซ่าโอเค แน่น รสชาติดี ซุปที่แถมมาหอม กลมกล่อม ชะโงกดูในหม้อต้มมีแอปเปิ้ลด้วยแฮะ เสต๊กแซลม่อนธรรมดา อ้อ มีซูชิหน้าไข่กุ้งด้วย คนที่สั่งไม่แบ่งใคร เลยไม่รู้ว่า คคห กลางเป็นอย่างไร ส่วนคนกินอ้อมแอ้มซูชิเต็มปากว่า อร่อยกว่าร้านในห้างจ้ะ


นักกินวิจารณ์แล้วก็สรุปว่า คุณภาพ รสชาติโดยรวมยังเป็นรองร้านในห้าง เสมอควบครึ่ง ขาว พวกเราสงสัยเพราะพี่แกบอกว่ามาหลายหน แต่ดันบอกว่า สู้ร้านในห้างไม่ได้ แล้วมาทำห่านอะไรอีกล่ะ


ได้คำตอบว่า ราคา ว้อย ถูกชิบเป๋งเลย เทียบกับร้านในห้างแล้ว มาที่นี่ดีกว่า ได้กินมากชนิดกว่า แถมไม่มีค่าบริการให้เจ็บใจด้วย เพราะเสียค่าบริการแต่ไม่ได้รับบริการสมกับที่เสียไป มันเจ็บซ้ำสองว่ะพี่แกว่า  เครื่องดื่มก็ถูก รสชาติดี ดีกว่าดื่มน้ำเปล่าร้านในห้างอีก


ซึ่งที่จริงถ้ายกเรื่องบริการมาแสดงกัน วันนั้นถ้าไม่ใช่พวกเราระดับอ่านเมนูต้องยืดแขนจนสุดทุกคนแล้ว แม่เด็กบริการนั่น สงสัยถ้าไม่ถูกไล่ออกวันนั้น ก็ต้องถูกใครในก๊วนตบฟันร่วงหมดปาก เพราะความไม่ใส่ใจที่จะบริการตามหน้าที่เลย โชคดีของหล่อนที่เจอพวกไม่เอาเรื่องอะไรมายึด มาเหนี่ยวให้ปวดกบาล ปล่อยวางได้ก็ปล่อย บายใจดี


เลยน่าจะเป็นอะไรที่พี่ชอบเกี๊ยวซ่าที่ตั้งกระทู้ไปกระซิบเจ้าของร้านให้หาทางเยียวยาจุดบกพร่องนี้ ร้านนี้ถ้าไม่อคติกัน ก็น่าจะเป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้ที่ชอบอาหารญี่ปุ่น รสชาติใช้ได้ แต่ราคาบ้านๆนี้ เชื่อไม่เชื่อก็ไปพิสูจน์กันเอง


เคยบอกหลายครั้งแล้วว่า ลิ้นคนรับรสไม่เหมือนกัน ทัศนคติก็ต่างกัน สถานะทางการเงินก็ต่างกัน พิจารณาข้อมูลกันเองนะจ๊ะ

สอบถามคุณยิมเจ้าของร้านคนสวยแล้ว  ได้ความว่าเริ่มปีใหม่นี้ทางร้านเปิดขายมื้อเที่ยงด้วย
ลูกค้าเก่า ๆที่เคยมาทานมื้อเที่ยงหายไปเยอะ  คงยังไม่ทราบกัน (สมัยก่อนโน้นเคยเปิดขายมื้อเที่ยงอยู่พักนึงแล้วหยุดไป)


ทางร้านเคยมีนักศึกษา มอ. มาทานโต๊ะใหญ่ 10 กว่าคน  เช็คบิล 995 บาท  ขาดอีก 5 บาทครบ 1,000
แต่ก๊วนคุณชอบแช้งค์  แม้จะมาเพียง 5 ท่าน  แต่สั่งข้าวหน้าปลาไหล 3 ที่+ปลาโอดิบ+ปลาแซมม่อน+เต้าหู้ทอด+หมูทอด+เกี๊ยวซ่า+โซบะเย็น+น้ำปั่น ฯลฯ
และอื่น ๆอีกมากมาย  เช็คบิล 1,000 นิด ๆ  นับว่าทานกันดุสมเป็นคออาหารญี่ปุ่นจริง ๆ


ส่วนเรื่องน้องผู้หญิงที่ให้บริการ  ทางร้านก็ยอมรับครับ  เพราะเด็กเสริฟอาหารในหาดใหญ่หายากยิ่งนัก
แนะนำให้มาทานช่วงเย็น  ซึ่งจะมีน้องเด็กเสริฟผู้ชาย  ขอเรียกว่าเด็กเสริฟในตำนาน
ฝั่งที่เป็นนั่งทานพื้นโต๊ะญี่ปุ่น  ลูกค้าจะถอดรองเท้าแตะวางระเกะระกะ  น้องเด็กเสริฟผู้ชายเข้างานช่วงเย็น
เดินเข้ามาหยิบรองเท้าแตะทุกคู่  วางเรียงอย่างสวยงาม  เห็นแล้วอึ้งครับ  หาไม่ได้แล้ว service mind ขนาดนี้
เป็นเรื่องที่สอนกันไม่ได้  หรือต่อให้สอน  เด็กอาจจะไม่ยอมทำ  ยอมลาออกดีกว่า  แหะ..แหะ..